0 Spinatsuppe nach Hausmacherart Zutaten 40 g Margarine 1 kleine Zwiebel 150 g Spinat 30 g Mehl 3/4 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel Sahne Salz Muskat 200 g garer Braten (Rest) Zubereitung In der erhitzten Margarine die würfelig geschnittene Zwiebel leicht […]
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0 Spinatpfannkuchen Zutaten Gares Spinatgemüse 4 Eier 200 g Mehl Salz 1 Prise Muskat 1/2 Liter Selterswasser 4 bis 5 Eßlöffel Kondensmilch oder Sahne Bratfett 250 g gekochter Schinken oder Schinkenwurst 50 g Reibekäse Zubereitung Das Spinatgemüse erwärmen. Aus Eiern, […]
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0 Spinatnudeln Zutaten 250 g Bandnudeln Salz Muskat 1 Paket gefrorener Spinat Pfeffer Sahne 150 g roher Schinken 125 g Reibekäse 4 Spiegeleier 4 Anschovis Zubereitung Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mit […]
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0 Spinat-Nudel-Auflauf Zutaten 1 Paket gefrorener Spinat 65 g Butter Salz Pfeffer geriebene Muskatnuß 250 g Bandnudeln 1 Eßlöffel Öl 250 g Zwiebeln 500 g Gehacktes halb und halb 1 Knoblauchzehe 400 g geschälte Tomaten (eventuell Dose) 2 bis 3 […]
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0 Spinatklöße Zutaten 200 g Weißbrot 1/4 Liter Milch 20 g Speck 1 Zwiebel 250 g Spinat 2 Eier Salz Muskat etwa 250 g Grieß Zubereitung Das Weißbrot in Würfel schneiden und in der heißen Milch einweichen. In dem ausgelassenen […]
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0 Spinat-Ei-Souffle Zutaten 150 g Spinat (gefroren) 8 Eigelb 2 Eßlöffel dicke saure Sahne 100 g geriebener Goudakäse Pfeffer Salz Muskat 6 Eiweiß Zubereitung Den aufgetauten Spinat mit 4 Eigelb, der dicken sauren Sahne, dem geriebenen Goudakäse, Pfeffer, Salz und […]
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0 Speckauflauf Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g durchwachsener Speck 200 g roher Schinken 500 g Kartoffeln 2 Eier 375 g süße Sahne Pfeffer Muskat Salz Zubereitung Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch feinhacken und beides in erhitzten Speckwürfeln glasig […]
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0 Spargeltorte Zutaten 250 g Toastbrot 100 g Butter 375 g Spargel 125 g gekochter Schinken 4 Eier 1/8 Liter Milch 1/8 Liter süße Sahne Salz Pfeffer Muskat 2 Eßlöffel Reibekäse Zubereitung Vom Toastbrot die Rinde abschneiden, das Brot der […]
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0 Spargelköpfe „Orly“ Zutaten 250 g Spargelköpe (Konserve) Salz etwas Mehl 125 g Mehl 1/8 Liter Milch 2 Eier Muskat Öl Kopfsalat Tomaten- und Zitronenecken Zubereitung Die Spargelköpfe gut abtropfen lassen, etwas salzen und in Mehl wenden. Für den Backteig […]
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0 Spargel in Eiermilch Zutaten 450 g Spargel Salz 2 Eßlöffel Butter 3 Eier 450 ml Milch Muskat Zubereitung Den Spargel schälen, in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Abgetropft in ein gefettetes feuerfestes Gefäß […]
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0 Semmelklöße Zutaten 30 g Butter 1 Zwiebel 6 Brötchen oder 300 g Weißbrot Milch 3 Eier 1 1/2 Eßlöffel Grieß 3 Eßlöffel Semmelbrösel Salz Muskat Petersilie Zubereitung In der zerlassenen Butter die kleingeschnittene Zwiebel anschwitzen. Die in Milch eingeweichten […]
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0 Sellerie mit Kruste Zutaten 500 g Sellerieknollen 100 g Butter Salz Pfeffer Muskat 60 g Parmesan- oder anderer Reibekäse etwas Mehl Zubereitung Die Sellerieknollen schälen und in Scheiben schneiden. 30 Gramm Butter in einer Bratpfanne verteilen und die Selleriescheiben […]
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