0 Brotauflauf mit Salzhering Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Salzhering 1 Glas Milch 2 Eier 1 große Zwiebel 2 mittlere gekochte Kartoffeln 2 […]
WeiterlesenSchlagwort: Muskat
Spritzkartoffeln
0 Spritzkartoffeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gare Salzkartoffeln 2 Eigelb Salz Muskatnuß Margarine zum Einfetten des Backbleches Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenPot au feu
0 Pot au feu Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch zum Kochen 350 g Suppenhuhn 2 Markknochen 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Salz 3 bis 4 Möhren 1 kleiner Wirsing 2 Stangen Porree 1 Sellerie Pfeffer Muskat Petersilie […]
WeiterlesenBéchamelsoße
0 Béchamelsoße Sos beszamelowy Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g Mehl 1/8 I Brühe oder Milch Salz Zitronensaft 1 bis 2 Eigelb 1/8 bis 1/4 Liter Sahne 40 g […]
WeiterlesenUngarische Leberknödelsuppe
0 Ungarische Leberknödelsuppe Zutaten 500 g Rinderbrühknochen 200 g Rinderkochfleisch Salz 1 Bund Suppengemüse 1 Prise Muskat 1 Eßlöffel Tomatenmark 200 g Schweineleber 1/8 Liter Milch 2 Brötchen 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1 Bund Petersilie Zubereitung Aus den Knochen und dem […]
WeiterlesenBöhmische Knödel
1 Böhmische Knödel „Böhmische Knödel“ sind eine traditionelle Beilage aus der böhmischen Küche, die auch in anderen Teilen Mitteleuropas, einschließlich der ehemaligen DDR, beliebt sind. Diese Knödel sind eine herzhafte Beilage, die oft zu Fleischgerichten oder als Hauptbestandteil eines vegetarischen […]
WeiterlesenBlumenkohl mit Brot und Wurst überbacken deutsche Art
0 Blumenkohl mit Brot und Wurst überbacken deutsche Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 mittlerer Blumenkohl 2 Eßlöffel Butter 200 g Kochwurst 1 […]
WeiterlesenKohlgrütt von Gräunkohl (Grünkohlsuppe)
0 Kohlgrütt von Gräunkohl (Grünkohlsuppe) Zutaten & Zubereitung Man kocht frisches oder gepökeltes Schweinefleisch nebst einigen Fleisch- oder Lungwürsten in reichlich Brühe. Diese wird zu gleichen Teilen mit einer leichten Brühe vermischt, nachdem Fleisch und Wurst herausgenommen wurden. Auf 3/4 […]
WeiterlesenGräunkohl (Grünkohl)
0 Gräunkohl (Grünkohl) Zutaten & Zubereitung Der gut gesäuberte Kohl wird von Stengeln und Rippen gestreift und in Wasser ohne Salz gar gekocht. Nachdem das Wasser abgegossen ist, läßt man den Kohl noch gut auf einem Durchschlag abtropfen, hackt ihn, […]
WeiterlesenGefüllte Kartoffeln mit Salat
0 Gefüllte Kartoffeln mit Salat Diese Zutaten brauchen wir… 8 große Kartoffeln 2 Eier 100 g durchwachsener Speck 100 g gekochter Schinken 100 g Butter 1 gewürfelte Zwiebel 2 El gehackte Petersilie Salz Pfeffer Muskat 1 Salatkopf Für die Salatsauce: […]
WeiterlesenStangenspargel in Dillsoße
0 Stangenspargel in Dillsoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Spargel Zitronensaft 50 g Butter 30 g Mehl 1 Tasse süße Sahne 1 Bund frischer Dill 2 Eigelb Salz Pfeffer Zucker […]
WeiterlesenSteak- und Nieren-Pie (Englisches Fleischgericht)
0 Steak- und Nieren-Pie (Englisches Fleischgericht) Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Schmorfleisch 150 g Schweinenieren 15 g Mehl 1/4 Teelöffel Salz Pfeffer 1 Prise Muskat 1 mittlere Zwiebel 60 g Pilze (falls vorhanden) 60 g Margarine 1 Lorbeerblatt 1 […]
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