Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Gemüse-Piroggen, gebraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… Füllung: 150 g Weißkohl 80 g Speck, geräuchert 1 Zwiebel, klein 40 g Karotten (Möhren) 80 g Schinken, gekocht 2 Eier Salz Pfeffer Teig: 200 g Weizenmehl, griffig 1 Ei 1 Eigelb 10 g Hefe 30 g Butter Salz Zucker Milch […]
Weiterlesen
6 Gefüllter Berliner Schinken Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg mageren Schweinebauch 200 g Champignons 200 g Tomaten 200 g Gemüsepaprika 100 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 altbackene Brötchen 1 Ei 1 Bund Petersilie 2 Blättchen Majoran Pfeffer 50 g Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter saure Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
6 Kalbsschnitzel nach Leipziger Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbsschnitzel Pfeffer Salz 50 g Schmalz 200 g Butter 7 Eier Essig 2 Glas Weißwein 20 g Zwiebeln Pfefferkörner Zitronensaft 1 Bund Estragon Kerbel 150 g Möhren 150 g junge Erbsen 150 g Kohlrabi 150 g Blumenkohl 150 g Spargel 150 g Pilze 1 […]
Weiterlesen
3 Doppeltes Rumpsteak Gärtnerinart Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Roastbeef Pfeffer Salz 4 Eßlöffel Speiseöl 250 g Butter 200 g Möhren 200 g Schoten 200 g junge Bohnen 200 g Blumenkohl 200 g Champignons 1/2 Liter holländische Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
2 Weißkohlrollen mit Gemüsefüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Weißkohlblätter 100 g Karotten (Möhren) 100 g Brechbohnen, aus der Dose 100 g grüne Erbsen, aus der Dose 100 g Blumenkohl 80 g Speck, geräuchert 1 Zwiebel, mittelgroß 40 g Butter 2 Eier Salz Pfeffer Brühe (Wasser) Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
7 Weißes Zungenfrikassee mit Champignons (altes deutsches Gericht) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderzunge 50 g Sellerie 50 g Porree 50 g Möhren 1 Lorbeerblatt Salz 5 Pimentkörner 5 schwarze Pfefferkörner 50 g Zwiebeln 50 g Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Glas Weißwein 1/2 Zitrone 5 weiße Pfefferkörner Muskatblüte 250 g Champignons 1 Eigelb Lob, […]
Weiterlesen
2 Japanische Gemüse-Tempura Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Karotten (Möhren) 80 g Zwiebel oder Porree 80 g Champignons 80 g Bleichsellerie 80 g Bambussprossen 1 Ei 1 Eigelb Weizenmehl Sojasoße Salz Ausbacköl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
4 Fleischsuppe mit Gemüse (1 Liter Minestrasuppe) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter gute Rindssuppe 100 g Speck (oder fettes Rauchfleisch) 25 g Schnittbohnen 25 g Erbsen 1 kleiner Weißkohl 25 g Spinat 3-4 Möhren eine kleine Sellerie mit Blättern 1 Zwiebel 25 g Tomaten 1-2 Knoblauchzehen 1/2 Tasse Reis […]
Weiterlesen
19 Cremiges Karottenpüree – Der perfekte Begleiter Cremiges Karottenpüree ist eine wunderbare Beilage, die mit ihrem süßlich-milden Geschmack und ihrer samtigen Konsistenz jedes Hauptgericht ergänzt. Ob zu Rindfleisch, Schweinebraten oder als vegetarische Option – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit und natürlichen Geschmack. Das Püree wird mit einer Prise Muskatnuss, Butter und einem Hauch Zucker verfeinert, um die natürliche Süße der […]
Weiterlesen
35 Eierfrikassee mit Reis – Eine cremige Köstlichkeit Eierfrikassee ist ein wunderbares, bodenständiges Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch die Seele wärmt. Dieses Rezept ist perfekt für Familienessen oder ein gemütliches Abendessen unter Freunden. Die Kombination aus cremiger Soße, knackigem Gemüse und herzhaften Eiern macht es zu einem echten Genuss. Besonders liebe ich die frische Note der Zitrone und […]
Weiterlesen
37 Rindfleischsalat – Herzhaft und frisch Rindfleischsalat ist ein vielseitiges Gericht, das sich ideal als leichtes Mittagessen, Snack oder Beilage eignet. Mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Marinade bringt dieses Rezept Geschmack und Abwechslung auf den Tisch. Einfach in der Zubereitung und perfekt für jede Gelegenheit! Die Kombination aus zarten Fleischstreifen, knackigem Gemüse und einer harmonischen Marinade macht […]
Weiterlesen
4 Ungarischer Rostbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rinderfilet Salz Pfeffer Mehl 3 Eßlöffel Schmalz 3 Zwiebeln 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch 1/2 Tasse feinstreifig geschnittene Möhren 3/4 Liter Rindsbouillon 3 Pimentkörner 3 Lorbeerblätter 4 Pfefferkörner Thymian 1 Stück Zitronenschale 4 Scheiben durchwachsener Speck 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie 1/4 Tasse […]
Weiterlesen