ddr-rezepte

Spinatpfanne

2 Spinatpfanne 500 g gekochte Kartoffeln, Salz, Muskat, 100 g Mehl, 500 g Spinat, 2 Eier, Bratfett, Meerrettich. Geriebene Kartoffeln, Gewürze und Mehl locker vermischen. Den fein zerkleinerten rohen Spinat und die Eier darunterrühren. Die Masse in eine mit Fett […]

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Karottenwürstchen

0 Karottenwürstchen 3 Bockwürste, 250 g Karotten, 1 große Zwiebel, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, Salz, Pfeffer, Paprika, 50 g geriebene Semmel, 1 bis 2 Eier, Mehl, Bratfett. Die gehäuteten Würstchen in recht kleine Würfel schneiden oder mit Karotten und Zwiebel […]

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Dillgurkengemüse

3 Dillgurkengemüse 4 mittelgroße schlanke Gurken, Zitronensaft, 40 g Margarine, Salz, Paprika, 50 g Butter, 4 Eßlöffel gehackter Dill. Die geschälten Gurken in etwa 2 cm starke Scheiben schneiden, recht grobes Kernfleisch dabei entfernen. Die Gurkenstücke mit Zitronensaft beträufeln, in […]

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Steak-Sandwich

18 Steak-Sandwich 8 Scheiben Toast- oder Weißbrot, 4 Steaks (Rind oder Schwein), Öl, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Schnittkäse, Senf, geriebener Meerrettich. Das Brot toasten. Die Steaks mit Öl bepinseln und grillen, dann salzen und pfeffern und mit je 1 Scheibe […]

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Rote-Rüben-Suppe

1 Rote-Rüben-Suppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 400 g rote Rüben, 2 Zwiebeln, 50 g Margarine, Salz, Zucker, 125 g Leberwurst, 1 1/4 l Wasser, 1 1/2 Eßlöffel Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

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