0 Legierte Kalbfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 40 g Möhren 40 g Porree oder Zwiebeln 1,25 I Kalbsbrühe 40 g Weizenmehl 150 g Kalbskamm (Kochfleisch) […]
WeiterlesenSchlagwort: Lorbeer
Original russische Soljanka
8 Original russische Soljanka Die Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe, die in verschiedenen Regionen und Ländern mit unterschiedlichen Variationen zubereitet wird. In der DDR wurde die Soljanka ebenfalls geschätzt, und es gibt verschiedene Rezepte für diese säuerlich-würzige Suppe. Hier […]
WeiterlesenHecht mit Pilzen und Röstschnitten
0 Hecht mit Pilzen und Röstschnitten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 kg Hecht 200 g gekochte Pilze 1 Glas Sahnesoße oder Mayonnaise 1 […]
WeiterlesenKalte Tomatensuppe
0 Kalte Tomatensuppe Zutaten 500 g Tomaten 1 l Fleischbrühe je 1 Schuß Weißwein und Sahne 1 Prise Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
WeiterlesenGebratene Schweinshaxe
0 Gebratene Schweinshaxe Zutaten 2 frische Schweinshaxen (etwa 1, 5 kg) Salz weißer Pfeffer 50 g Schweineschmalz 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 1/4 Liter Bier 1 Eßlöffel Mehl Zubereitung Die Schweinshaxen gründlich säubern und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer […]
WeiterlesenPot au feu
0 Pot au feu Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch zum Kochen 350 g Suppenhuhn 2 Markknochen 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Salz 3 bis 4 Möhren 1 kleiner Wirsing 2 Stangen Porree 1 Sellerie Pfeffer Muskat Petersilie […]
WeiterlesenTafelspitz (Österreich)
0 Tafelspitz (Österreich) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen […]
WeiterlesenEisbein mit Majoran
1 Eisbein mit Majoran Zutaten 2 gepökelte Eisbeine 1 Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Pfefferkörner 1 Möhre 1/2 Eßlöffel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Eisbeine gründlich waschen. […]
WeiterlesenWie das Suppenhuhn angesetzt wird
1 Wie das Suppenhuhn angesetzt wird In der DDR wurde Suppenhuhn oft für die Zubereitung von herzhaften Brühen und Eintöpfen verwendet. Hier ist eine einfache Anleitung, wie ein Suppenhuhn in der DDR traditionell angesetzt wurde: Zutaten für das Suppenhuhn 1 […]
WeiterlesenWürzige Mischpilze
0 Würzige Mischpilze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Weinessig 1/8 Liter Wasser je 1 Eßlöffel Salz und Zucker 1 Teelöffel Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 1/2 kg junge, feste, gesunde Pilze […]
WeiterlesenGegrillter Schweinebauch
0 Gegrillter Schweinebauch (12 Personen) Zutaten 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 125 g Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl 1 1/2 Liter Brühe 2 Rosmarinzweige Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1200 g Schweinebauch Zubereitung Das geputzte Wurzelwerk (Suppengrün) und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel […]
WeiterlesenPilzsoljanka mit Brot
0 Pilzsoljanka mit Brot Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 300 g Sauerkraut 1 mittlere Zwiebel 50 g Öl 5 getrocknete Pilze 2 Lorbeerblätter 1 […]
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