Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
23 Nierenbraten mit Wildsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lende 50 g geräucherter Speck 20 g Salz 50 g Fett 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 50 g Mehl 2 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 g Thymian 0,02 l Essig 1/2 Zitrone 20 g Zucker 20 […]
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14 Gedünstetes Schwanzstück Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Schwanzstück (eventuell Keule) vom Rind 20 g Salz 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 60 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 80 g Fett 2 g Pfefferkörner 1 g Thymian 1 Lorbeerblatt 60 g Tomatenmark 25 g Zucker 50 g Mehl 0,15 […]
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19 Suppe auf Palozenart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Hammelfleisch 300 g Zwiebeln 50 g Fett 0,5 l saure Sahne 3 g Paprika 1000 g grüne Bohnen 700 g Kartoffeln 1 g Kümmel 1 g gemahlener Pfeffer 1/2 Lorbeerblatt 40 g Salz 10 g Knoblauch 40 g […]
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12 Rinderzunge in Madeirasoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g gereinigte rohe Rinderzunge 60 g Zwiebeln 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 0,5 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Zehen Knoblauch 20 g Salz 0,7 l Madeirasoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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20 Ochsenschwanz mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Ochsenschwanz 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 100 g Fett 3 g Pfefferkörner 1 g Thymian 2 Lorbeerblätter 60 g Zwiebeln 0,1 Liter Weißwein 1/2 Zitrone 0,3 l saure Sahne 50 g Mehl 30 g Senf 20 g Zucker […]
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16 Salat aus Paprikaschoten und Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Tomaten 200 g Paprikaschoten 200 g Zwiebel Marinade aus 2/3 Wasser und 1/3 Essig, Pfeffer, Lorbeerblatt, Pimentgewürz, Salz, 1 Zweiglein Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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16 Fischfilettopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Kabeljaufilet 1 Zitrone 125 g Margarine 1 Fläschchen Tomatenmark 1 Glas Rotwein 50 g geriebener Käse 1 Zwiebel Petersilie 2 Gewürznelken 2 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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23 Aal auf Berliner Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Aal 40 g Margarine 30 g Mehl 3/4 Liter Weißbier 1/2 Zitrone Rinde einer Schwarzbrotscheibe 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 4 Pfefferkörner 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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73 Gekochter Zander Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 50 g Zwiebeln 0,5 g Pfefferkörner 150 g Meerrettich 1 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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56 Linsensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 200 g Linsen 20 g Salz 40 g Fett 60 g Mehl 20 g Zwiebeln 20 g Zucker 1 Lorbeerblatt 0,05 l Essig 20 g Senf 0,15 l saure Sahne Lob, […]
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15 Fischkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fischbein (oder 500 g gereinigte Kleinfische) 100 g Mohrrüben 100 g Petersilienwurzeln 30 g Zwiebeln 20 g Salz 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1/4 Zitrone 50 g Butter 50 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen […]
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23 Delikate Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g Knochen 2 Zwiebeln 7 Pfefferkörner 2 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt Salz je 250 g frische grüne Erbsen, Mohrrüben, Sellerie, Kohlrabi, Sauerkohl 125 g Makkaroni 1/8 Liter saure Sahne 125 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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