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Krebssuppe

122 Krebssuppe Man reibt die Krebse in mehrmals gewechseltem Wasser mit einer Bürste gut ab, reinigt sie von Darm und Galle und kocht sie 8 Minuten in Salzwasser. Im Wasser werden etwas Kümmel, Petersilie und einige Pfefferkörner in ein Säckchen […]

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Krauteintopf

6.492 Krauteintopf Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 350 g Rindfleisch, 1 EL Öl, 2 Zwiebeln, 1 Liter Brühe, 1 EL Kümmel, Salz, Pfeffer, 1 kleiner Kopf Weißkraut, 500 g Kartoffeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

3.073 Gulaschsuppe Zutaten 70 g Schmalz, 250 g Zwiebeln, 4 Paprikafrüchte, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 250 g Rindfleisch, Salz, Paprika, Kümmel, 1 1/2 l Brühe, Zitronenschale, 2 Knoblauchzehen, 1 Eßlöffel Stärkemehl. Zubereitung Das Schmalz zerlassen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln […]

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Bayrisch Kraut, hier als Beilage zu Speckknödel

Bayrischkraut

6.442 Bayrischkraut Bayrisch Kraut (auch Bayrischkraut oder Bayerisches Kraut) ist ein Weißkohlgericht, das meist als Gemüsebeilage für Braten- und Schmorgerichte verzehrt wird. Der Name weist auf eine regionale Entstehung in Bayern hin, jedoch wird das Gericht häufig der Deutschen Küche als Alternative zum Sauerkraut zugerechnet. Für die Zubereitung werden zunächst Speckwürfel und grob gehackte Zwiebeln angebraten. Dazu gibt man […]

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Sächsische Kartoffelsuppe

3.020 Sächsische Kartoffelsuppe Personen: 5 Zutaten 2 l Wasser, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Kümmel, 1 Stückchen Sellerie, 1 Stückchen Kohlrabi, 50 g Speck, Selleriegrün und Petersilie Zubereitung Die frisch gekochten Kartoffeln zerstampfen, Salz, Pfeffer, klein […]

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Rillenkartoffeln

129 Rillenkartoffeln Zutaten 8 große Kartoffeln, Salz, Kümmel, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kartoffeln in dichten Abständen tief einschneiden, mit […]

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