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Warschauer Schnitten

10 Warschauer Schnitten Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch, Bratfett, 4 große Weißbrotscheiben, Butter, 8 Käsescheiben, Petersilie, Radieschen oder kleine feste Tomaten. Aus der Hackfleischmasse vier größere oder acht kleine Klopse formen und nicht zu braun braten. Auf jede mit Butter […]

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Kifteles

47 Kifteles Zutaten 250 g Schweinefleisch 250 g Hammelfleisch 2 Brötchen 200 g Zwiebeln 1 Eßl. Salz 1 Eßl. Pfeffer 1 Teel. Edelsüßpaprika 2 Eier 100 g geräucherter Speck 3/4 l Tomatensoße 4 Eßl. Joghurt Zubereitung Das Fleisch, die eingeweichten […]

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Zwickauer Klopse

17 Zwickauer Klopse Zutaten: 250 g gehacktes Rindfleisch, 250 g gehacktes Kalbfleisch, 250 g gehacktes Schweinefleisch, 3 Eier, Salz, Muskat, Semmelbrösel, 50 g Butter, 1/8 l süße Sahne. Zubereitung: Aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Eiern, Salz und Muskat einen Teig […]

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