0 Schmorfleisch im Töpfchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500—600 g Rindfleisch ohne Knochen 2-3 Mohrrüben 8—10 Kartoffeln Bratfett 3-4 Knoblauchzehen 4 Tomaten Salz Pfeffer Lorbeerblatt Petersilie 1/4—1/3 I Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenSchlagwort: Kartoffeln
Hiringssalat (Heringssalat)
0 Hiringssalat (Heringssalat) Zutaten & Zubereitung Man schneidet Pellkartoffeln, einige Bratenreste, Äpfel, Salzgurken, rote Rüben und 2 gewässerte Salzheringe in Stücke. Dazu bereitet man eine Soße von Apfelmus, Öl, Essig, Senf, Pfeffer und Wasser. Zuerst wird in die Soße der […]
WeiterlesenSchtschi aus frischem Kohl
0 Schtschi aus frischem Kohl Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g frischer Weißkohl 200 g Wurzelgemüse und Zwiebeln 2 Eßlöffel Butter 200 g Tomaten und Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenKoller Tüfftensalat (Kalter Kartoffelsalat)
0 Koller Tüfftensalat (Kalter Kartoffelsalat) Zutaten & Zubereitung Pellkartoffeln werden weichgekocht, abgepellt, in Scheiben geschnitten und lauwarm mit Wasser, Essig, Öl, fein gewiegter Zwiebel und Zucker vermengt. Das ganze wird süß-säuerlich abgeschmeckt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenGemüsesalat mit Fleisch
0 Gemüsesalat mit Fleisch Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Rindfleisch 2 bis 3 Kartoffeln 1 Apfel 2 grüne oder saure Gurken 2 Eier (1 davon zum Garnieren) 8 Eßlöffel grüne Erbsen 1/2 Glas Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenKalitki mit Kartoffeln
0 Kalitki mit Kartoffeln Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 20 g Roggenmehl 3 g Weizenmehl 16 g Milch Für die Füllung: 20 g Milch 20 g Butter 20 g saure Sahne 50 g Kartoffeln Lob, […]
WeiterlesenBradtüfften (Bratkartoffeln)
0 Bradtüfften (Bratkartoffeln) Zutaten & Zubereitung In einer Pfanne wird Fett heiß gemacht, dazu werden Zwiebelscheiben und in Scheiben geschnittene heiße Pellkartoffeln gegeben. Alles salzt man und brät es unter Rühren. Sind die Kartoffeln hellbraun, schiebt man sie zusammen, deckt […]
WeiterlesenKartoffeln karelisch
0 Kartoffeln karelisch Für 1 kg Produkt Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 30 g saure Sahne 50 g Butter 50 g Stärkemehl Eiweiß von 5 Eiern Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenHiringstüfften (Heringskartoffeln)
0 Hiringstüfften (Heringskartoffeln) Zutaten & Zubereitung Man bereitet eine Brühe. Dazu werden in feine Würfel geschnittene Zwiebeln mit etwas Mehl in reichlich Butter oder ausgebratenem Speckfett — 65 g auf einen Eßlöffel voll Mehl — gelb geschwitzt. Man gibt Wasser, […]
WeiterlesenMelktüfften (Milchkartoffeln)
0 Melktüfften (Milchkartoffeln) Zutaten & Zubereitung Man kocht geschälte Kartoffeln recht weich, salzt aber vorsichtig. Die abgegossenen Kartoffeln schüttet man in soviel kochende Milch, daß sie etwa 5 Zentimeter hoch davon bedeckt sind, gibt ein Stück Butter dazu und läßt […]
WeiterlesenGemischter Salat mit Äpfeln
0 Gemischter Salat mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1 gekochte rote Rübe 3 gekochte Kartoffeln 1 Hering 1 Apfel 1 hartgekochtes Ei 1 saure Gurke 1 Scheibe Braten oder Wurst 3 Eßlöffel saure […]
WeiterlesenHammelfleisch mit Pilzen
0 Ś Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 160 g Hammelfleisch 160 g Kartoffeln 15 g Butter 3 g Mehl 10 g trockene Pilze 12 g saure Sahne Dill Sellerie Gewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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