0 Kleine Aufschnittplatte mit Violettasalat Zutaten 400 g gemischter Aufschnitt (Bierschinken, Zervelat-, Zungen-, Sülzwurst, Schinken, Hackbraten, Schweinebraten o.ä.) 500 g gekochte Kartoffeln 250 g junge Erbsen (auch Konserve oder tiefgekühlt) 4 marinierte Gemüsepaprika 4 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Joghurt Salz […]
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0 Sauerkrautsalat nach Marktfrauenart Zutaten 400 g Sauerkraut 750 g Schweinekopf (ohne Backe) 3 Gewürzgurken 3 Eier 2 Zwiebeln 200 g Delikateßheringe 1/4 Liter Joghurt Salz Pfeffer Kümmel Zucker Edelsüßpaprika Petersilie oder Dill Zubereitung Das Sauerkraut kurzschneiden und mit zwei […]
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0 Porreesalat mit Reis auf rumänische Art Zutaten 6 Stangen Porree 175 g Reis 1/2 Liter Joghurt 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Knoblauchsalz Zubereitung Die Porreestangen putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden, mit Salz, Knoblauchsalz und •Pfeffer […]
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0 Kartoffelgulasch „Karoly“ Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Das Kartoffelgulasch „Karoly“ war ein beliebtes Gericht, das seinen Platz auf vielen Esstischen fand. Lass dich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept inspirieren und zaubere ein Stück DDR-Komfort […]
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0 Zwiebeln als Gemüsebeilage Bereit für eine kulinarische Überraschung? Diese saftigen Zwiebeln sind nicht nur eine Beilage, sondern ein Geschmackserlebnis! Erfahre, wie du in wenigen Schritten diese köstliche Gemüsebeilage zubereiten kannst und verleihe deinen Gerichten das gewisse Extra. Anzahl der […]
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0 Straßburger Sauerkrauttopf Zutaten 500 g Sauerkraut 100 g magerer Speck 1 Eßlöffel Öl 2 Paar Wiener Würstchen oder 2 Knackwürste 4 Äpfel 4 Zwiebeln 350 g Kartoffeln 1/4 Liter Brühe 1 Tasse Joghurt 1 Tasse Kondensvollmilch Salz Kümmel Edelsüßpaprika […]
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0 Buntes Gurkengemüse Zutaten 1000 g Salatgurken 100 g magerer Bauchspeck 4 Zwiebeln 4 Tomaten 1/8 Liter Sauermilch oder Joghurt 1 1/2 Eßlöffel Mehl Salz Edelsüßpaprika Dill Zubereitung In einem entsprechend großen Topf den gewürfelten Speck auslassen, die feingeschnittenen Zwiebeln […]
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0 Gemüsepaprika, auf ungarische Art gefüllt Zutaten 4 große oder 8 kleine Gemüsepaprika 3 Eßlöffel Schmalz 400 g gehacktes Schweinefleisch 100 g Reis 1 Zwiebel 1 Ei 50 g Speck 2 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter Joghurt 1 Eßlöffel Mehl Salz […]
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0 Gemüsepaprika als Gemüsebeilage Zutaten 750 g bunte Gemüsepaprika 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Tomatenmark oder 500 g frische Tomaten 3 Eßlöffel Schmalz 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt Salz Knoblauchsalz Petersilie Zubereitung Die Gemüsepaprika entkernen, gut waschen und in feine […]
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0 Ukrainisches Reiterfleisch Zutaten 600 g gehacktes Rindfleisch 3 Zwiebeln 2 Salz- oder Gewürzgurken 2 Äpfel 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich 4 Eßlöffel Tomatenmark oder -ketchup 2 Eier 1/4 Liter Joghurt 5 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika Salz Knoblauch Pfeffer Zubereitung […]
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0 Schönbrunner Rostbraten Zutaten 4 Rostbratenstücke (Rinderoberschale, Rouladenfleisch, je 150 g) 4 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel Mehl 4 Zwiebeln 1 Röhrchen Kapern 1 Zitrone 3 bis 4 Gewürzgurken 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 1/8 […]
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0 Bulgarisches Kesselfleisch Zutaten 750 g Lammbrust 350 g Zwiebellauch oder Porree 500 g Kartoffeln 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 1 Teelöffel scharfer Gewürzpaprika 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1/4 Liter Joghurt Knoblauchsalz Pfeffer Petersilie Zubereitung Die Lammbrust in mittelgroße Würfel […]
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