Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Kohlrabifrischkost mit Nüssen 1 junger Kohlrabi, Petersilie, 1 Teelöffel gehackte Nüsse, 1 Teelöffel Weizenkeime, 1 Prise Zucker, 1 Eßlöffel Joghurt. Den geschälten Kohlrabi feinraspeln und die Petersilie hacken. Alles mit den restlichen Zutaten mischen. Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986
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15 Hörnchensalat Zutaten 30 g Hörnchen oder ein kleiner Rest gare Teigwaren, Salz, je 1 Teelöffel gare Erbsen und Möhrenwürfelchen, 20 g Bierschinken, je 1 Stückchen Apfel und Gewürzgurke, 1 Eßlöffel Joghurt, 1 Teelöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Zubereitung Hörnchen im Salzwasser kochen, kalt abspülen, abtropfen lassen und mit den Erbsen, Möhren- und Wurstwürfelchen, geraspeltem Apfel, Gurkenscheiben, Joghurt und […]
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17 Vitaminjoghurt 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), je 1 Eßlöffel Sanddornsaft, Weizenkeime und gemahlener Leinsamen. Alle Zutaten gemeinsam verschlagen, so dass die Masse leicht kremig wird. Es eignen sich dazu auch alle anderen vitaminreichen Fruchtsäfte, z.B. von Johannisbeeren, Hagebutten und Zitrusfrüchten. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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24 Fruchtjoghurt mit Ei 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), 1/8 Liter Fruchtsaft oder 150 g zerkleinerte Früchte, 1 Ei. Joghurt, Fruchtsaft und Eigelb gut miteinander verrühren, das steif geschlagene Eiweiß unterheben und sofort auftragen. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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16 Joghurt-Kräuter-Cocktail 2 Flaschen Joghurt, Dill, Petersilie, Salz, Worcestersauce, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, Gurkenscheiben. Den Joghurt mit den gewiegten Kräutern verrühren und pikant mit Salz, Worcestersauce und Cayennepfeffer abschmecken. In Gläser füllen und 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit 1 Gurkenscheibe oder 1 Petersilienzweig garnieren. Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
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13 Tomatenjoghurt 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), je 1 Prise Paprika und Selleriesalz, 3 bis 4 schnittfeste Tomaten oder Tomatenmark. Joghurt und Gewürze verrühren, die kleinwürfelig geschnittenen Tomaten locker unterheben. – Gefrorene Tomaten können gemixt verwendet werden. Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
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400 Rumtopf Der Rumtopf war in der DDR eine beliebte und traditionelle Delikatesse, besonders in der Vorweihnachtszeit. Hier sind einige Informationen über den Rumtopf und seine Herstellung in der DDR: Traditionelles Gericht: Der Rumtopf ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus verschiedenen Früchten, Zucker und Rum besteht. In der DDR war der Rumtopf ein beliebtes Gericht, das oft zu besonderen […]
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13 Teemilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von Milch läßt sich auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden. Da sich die Zubereitung der Mixgetränke nicht voneinander unterscheidet, folgen hier nur die Zutaten: Tee aus 1/2 Liter Milch und 2 Teelöffel schwarzem […]
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17 Fruchtmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von Milch läßt sich auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden. Da sich die Zubereitung der Mixgetränke nicht voneinander unterscheidet, folgen hier nur die Zutaten: 1/2 Liter Milch, 1/8 Liter Fruchtsaft oder etwa 1 […]
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16 Zitronenmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von Milch läßt sich auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden. Da sich die Zubereitung der Mixgetränke nicht voneinander unterscheidet, folgen hier nur die Zutaten: 1/2 Liter Milch, 1 Ei, 1 bis 2 Eßlöffel […]
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36 Malzmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von Milch läßt sich auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden. Da sich die Zubereitung der Mixgetränke nicht voneinander unterscheidet, folgen hier nur die Zutaten: 1/2 Liter Milch, 1 Ei, 2 Eßlöffel Zucker oder […]
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18 Joghurtmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von Milch läßt sich auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden. Da sich die Zubereitung der Mixgetränke nicht voneinander unterscheidet, folgen hier nur die Zutaten: 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den […]
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