0 Gebackene Harzerlandforellen Zutaten 4 Forellen (jede etwa 300 g) 5 Eßlöffel Zitronensaft Salz 4 Eßlöffel Mehl 4 Eigelb 4 Eßlöffel Semmelbrösel Fett zum Ausbacken Für die Soße: 3 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 2 Teelöffel Kapern 2 Gewürzgurken 3 Eßlöffel […]
WeiterlesenSchlagwort: Hartgekochte Eier
Tee-Eier – eine ostasiatische Spezialität
1 Tee-Eier – eine ostasiatische Spezialität Tee-Eier sind eine beliebte ostasiatische Spezialität, besonders in Ländern wie China und Taiwan. Sie sind hartgekochte Eier, die in einer aromatischen Mischung aus Tee, Sojasauce, Gewürzen und manchmal auch Gewürzen wie Sternanis, Zimt und […]
WeiterlesenChinasalat mit Paprika und Tomaten
0 Chinasalat mit Paprika und Tomaten Zutaten 1/2 Chinasalat (300 g bis 400 g) 1 Paprikafrucht 2 Zwiebeln 3 Tomaten 2 hartgekochte Eier 4 Eßlöffel kalorienreduzierte Salatsoße 4 Eßlöffel Kaffeesahne Kräuteressig Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Petersilie Zubereitung Den vorbereiteten […]
WeiterlesenRosenkohlsalat mit Eiern
1 Rosenkohlsalat mit Eiern Dieser Rosenkohlsalat mit Eiern war eine leckere und gesunde Beilage, die in der DDR gerne zu verschiedenen Anlässen serviert wurde. Zutaten für den Rosenkohlsalat mit Eiern 500 g bis 750 g Rosenkohl Salz Zitronensaft 3 Eßlöffel […]
WeiterlesenBlumenkohl auf polnische Art
0 Blumenkohl auf polnische Art Zutaten 1 Blumenkohl Salz 2 hartgekochte Eier 3 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel geriebene Semmel Petersilie Zitronensaft Zubereitung Den vorbereiteten Blumenkohl im ganzen in kochendem Salzwasser garen, auf einem Sieb kurz abtropfen lassen und auf einer […]
WeiterlesenChinesischer Hühnertopf
0 Chinesischer Hühnertopf Zutaten 30 g getrocknete Pilze 1 Suppenhuhn Salz Wurzelwerk (Suppengrün) 40 g Glasnudeln Glutamat 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 2 hartgekochte Eier 100 g magerer gekochter Schinken Zubereitung Die Pilze am Vortag einweichen. Das gewaschene Huhn in […]
WeiterlesenHähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen
0 Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Curry 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark Zubereitung Den gewaschenen Broiler in […]
WeiterlesenRäucherfischsalat mit Reis
0 Räucherfischsalat mit Reis Zutaten 600 g Räucherfisch 2 Zwiebeln 150 g grüne Gurke 1 saure Gurke 2 hartgekochte Eier 4 Eßlöffel körnig gekochter Reis 100 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer Worcestersoße Zubereitung Den Räucherfisch von Haut und […]
WeiterlesenEnglischer Heringssalat
0 Englischer Heringssalat Zutaten 500 g Salzheringsfilets 150 g saure Gurke 1 Apfel 1 Zwiebel 100 g gares Geflügelfleisch 2 hartgekochte Eier 250 g Mayonnaise Pfeffer Senf Zucker frische Kräuter Zubereitung Die gut gewässerten Salzheringsfilets, Gurke, Apfel, Zwiebel, Geflügelfleisch und […]
WeiterlesenPikanter Selleriesalat
1 Pikanter Selleriesalat Zutaten 2 Sellerie Salz 2 hartgekochte Eier 2 bis 3 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig 1 bis 2 Teelöffel Senf Pfeffer Petersilie Zubereitung Die vorbereiteten Sellerie in siedendem Salzwasser garen und abgekühlt in dünne Scheiben […]
WeiterlesenRadieschen-Eier-Salat
4 Radieschen-Eier-Salat Zutaten 4 bis 6 Bund Radieschen 4 bis 6 grüne Zwiebeln 3 bis 4 hartgekochte Eier Dill 2 bis 3 Eßlöffel Öl Salz Zubereitung Die geputzten, gewaschenen Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die grünen Zwiebeln in kleine Stücke […]
WeiterlesenBunter Sommersalat
0 Bunter Sommersalat Zutaten Salz 10 g Margarine 250 g Möhren 1 Tasse junge Schotenkerne 250 g zarte Brechbohnen 1 kleiner Blumenkohl 2 hartgekochte Eier 1 Staude Salat 4 Eßlöffel Öl Saft von 1 Zitrone 3 Eßlöffel Joghurt 1 Prise […]
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