Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Russischer Salat Zutaten 1 Kopf grüner Salat 50 g Zwiebeln 100 g Kaßler, gebraten Saft einer Zitrone 100 g Mayonnaise etwas Essig, Prise Zucker 150 g grüne Gurke 100 g Gewürzgurke 100 g Kochschinken 1 Bund Petersilie 1/2 Dose Kaviar Prise weilßer Pfeffer 150 g Tomaten 5 hartgekochte Eier 50 g Radieschen 20 g Kapern Prise Salz, etwas Dill […]
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0 Grüner Salat mit Ei Zutaten 1 bis 2 Stauden Kopfsalat, Zucker, Salz, Essig, 1/8 Liter saure Sahne, 2 hartgekochte Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Kopfsalat verlesen, zerpflücken, waschen und in eine Salatschüssel legen. Danach mit Zucker, Salz sowie Essig würzen, […]
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1 Kartoffelberg mit Sprotten Zutaten 700 bis 800 g Kartoffeln, 150 bis 200 g Sprotten oder Salzheringsfilet, 2 hartgekochte Eier, Schniitlauch, 1/8 Liter Salatsoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gekochte Salzkartoffeln durchpressen und als Berg in der Salatschüssel auftürmen. Auf dem Boden der […]
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0 Kartoffel-Sakuski mit Hering Zutaten 600 bis 700 g Kartoffeln, 1 bis 2 Salzheringe, 3 bis 4 hartgekochte Eier, 1 bis 2 Zwiebeln, 150 g Mayonnaise, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gekochte Salzkartoffeln, Heringsfilets, 2 Eier und die Zwiebel durch den Fleischwolf […]
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0 Kartoffelsalat mit Bockwurst Zutaten 400 bis 500 g Kartoffeln, 2 Möhren, 2 Salzgurken, 200 bis 250 g Bockwurst, 1 kleiner Kopfsalat, 75 bis 100 g konservierte grüne Erbsen, 200 g Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, 2 hartgekochte Eier, Petersilie oder Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Kartoffelsalat mit Salzhering Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 1 kleine grüne oder Salzgurke, 1 Apfel, 1 Bund Schnittlauch oder 1 Zwiebel, 1/8 Liter saure Sahne oder Mayonnaise, 4 bis 6 Salatblätter, 2 Tomaten, 2 hartgekochte Eier, Petersilie oder Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Möhren-Schnellgericht Zutaten 750 g Möhren, Salz, 1 Tasse Wasser, 2 Eßlöffel Feinmargarine, 1 kleine Zwiebel, 2 hartgekochte Eier, 2 Scheiben Römerbraten, frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Möhren grob raspeln und in das leicht gesalzene siedende Wasser geben. Margarine […]
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0 Kartoffelsalat mit Paprika Zutaten 600 bis 700 g Kartoffeln, 200 bis 300 g marinierter Paprika, 1 Kopfsalat, Salz, Pfeffer, 150 bis 200 g Senfsoße, 2 hartgekochte Eier, Schnittlauch, Petersilie oder Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten, gepellten und abgekühlten Kartoffeln […]
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1 Schabefleisch mit Heringshappen 600 g Schabefleisch, 3 Zwiebeln, 8 Scheiben Vollkornbrot, 75 g frische Rahmbutter, 150 g Senf- oder saure Gurken, 150 g Heringsfilet (Ölheing), 2 hartgekochte Eier, Salz, Pfeffer, Mostrich. Das Schabefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit den kleingewürfelten Zwiebeln vermengen. Die Brotscheiben mit Rahmbutter und Mostrich bestreichen, das Fleisch darauf verteilen, mit Gurken- und Heringsstreifen […]
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1 Kedjeree, ein indischer Reistopf Willkommen, willkommen, meine lieben Köche und Köchinnen, in der aufregenden Welt der kulinarischen Abenteuer! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise nach Indien – zumindest kulinarisch. Wir präsentieren dir ein altes DDR-Rezept aus dem Jahr 1972, das dir das Beste aus der indischen Küche bietet: Kedgeree! Einleitung und Hintergrundgeschichte Kedgeree, einst beliebt bei britischen […]
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0 Provenzalisches Kartoffelgericht (Frankreich) 1 1/2 kg Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Milch, 125 g Schnittkäse, 125 g Kochschinken, 2 bis 3 hartgekochte Eier, Semmelbrösel, Margarine, Tomatenscheiben. Die geschälten, kleingeschnittenen, gekochten Kartoffeln abgießen, mit dem Stampfer zerdrücken, mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Muskat würzen und mit etwas heißer Milch zu einem sahnigen Brei rühren. Die Hälfte auf dem Boden einer […]
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0 Sandwichtorte Ein runder Roggen- oder Weizenbrotlaib wird mit dem Messer von der Kruste befreit; die Oberfläche schneidet man flach und aus dem Inneren macht man 4-5 tortenblattähnliche Schnitten. Butter, kleingehackter Schinken, gehackte hartgekochte Eier und Käse werden vermischt. Man bestreicht die Brotplatten mit diesem Gemisch und legt sie übereinander. Die Oberfläche und die Seiten werden ganz dünn mit Streichkäse […]
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