Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Hammelragout mit Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammelfleisch 2 Eßlöffel Schmalz 5 Kartoffeln 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Weizenmehl 3 Eßlöffel Tomatenmark 3/8 Liter Brühe oder Wasser Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Gemüseschüssel „Sofia“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammel- oder Schweinefleisch 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl Salz Paprika 400 g grüne Bohnen 4 rote Paprikafrüchte 3 Kartoffeln Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Hammelschmorbraten mit Backpflaumen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammelfleisch 3 Eßlöffel Schmalz 300 g Backpflaumen 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Weizenmehl 1 Eßlöffel Zucker 10 Nelken 1/2 Teelöffel Zimt 1 Eßlöffel Essig knapp 1 l […]
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0 Hammelfleisch mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammelfleisch 3 Eßlöffel Schmalz 3 Eßlöffel Tomatenmark 2 Zwiebeln 20 g getrocknete Pilze 3/8 Liter Brühe Salz Pfeffer Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Ungarische Hammelkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hammelfleisch 2 Zwiebeln 1/2 Teelöffel Rosmarin Salz Paprika 1 1/2 kg gekochte Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch in Würfel schneiden, in etwa 1 l kochendes Wasser legen, […]
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0 Korinthenklöße Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 40 g Butter 2 Eier Salz 150 g Mehl 125 g Korinthen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die frisch gekochten Kartoffeln durchpressen, sofort mit Butter, Eiern, Salz, Mehl und vorbereiteten […]
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0 Hammelschmorbraten mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hammelfleisch 30 g Zwiebel 1/3 l Brühe oder Wasser Salz etwas Mehl zum Binden der Soße Steinpilze, Morcheln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch waschen, klopfen und falls […]
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0 Blinder Hase Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweinefleisch (Nackenstück) je 1/4 Pfund Rind, Hammel, Kalb Pfeffer Salz Muskatnuß geriebene und eingeweichte Semmel 5 Sardellen 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Wasser 5 Eßlöffel Sahne 5 g Fleischextrakt 100 g Speckscheiben 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Irish Stew aus dem Schnellkochtopf Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hammelfleisch 1 kg Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 250 g Zwiebeln 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Tassen Brühe oder Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Hammal-Pilaw (Liberia) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelfleisch 1 Zwiebel 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Eßlöffel Currypulver 60 g Butter 120 g Sultaninen 250 g […]
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0 Hammelfleischsuppe (Malta) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 4 Eßlöffel Öl 1 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel 50 g Graupen Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch Bist du bereit, in die kulinarische Welt der DDR einzutauchen? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam ein traditionelles Gericht neu entdecken: Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch! Dieses herzhafte und wärmende Gericht war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne in der DDR und verspricht einen Geschmack von Nostalgie und Gemütlichkeit. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem […]
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