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Gemüseklößchen

10 Gemüseklößchen Zutaten 250 g beliebiges vorgedünstetes Gemüse 65 g Haferflocken 5 Eßlöffel Wasser 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer oder Paprika geriebene Semmel Bratfett Zubereitung Das Gemüse mit Gemüsehobel oder Fleischwolf zerkleinern. Die in dem Wasser eingeweichten Haferflocken, das Ei und die kleingeschnittene Zwiebel zufügen. Mit den Gewürzen abschmecken. Aus der Masse flache Klößchen formen, in geriebener Semmel wenden […]

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Grünkohl

Grünkohl

1.077 Grünkohl Du möchtest ein klassisches DDR-Gericht probieren? Dann bist du hier genau richtig! Grünkohl war in der DDR ein beliebtes Wintergemüse und wird auch heute noch gerne gegessen. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist es eine köstliche Option für kalte Tage. In diesem Rezept erfährst du, wie du Grünkohl nach DDR-Art zubereitest und den traditionellen Geschmack […]

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Pilzpuffer

Pilzpuffer

14 Pilzpuffer – Eine herzhafte Variante des Kartoffelpuffers Pilzpuffer sind eine spannende und schmackhafte Abwandlung des klassischen Kartoffelpuffers. Durch die Zugabe von frischen Pilzen erhalten sie einen besonderen Geschmack, der das Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen macht. Das Rezept erinnert an die DDR-Zeit, als regionale Zutaten im Vordergrund standen und man mit einfachen Mitteln köstliche Mahlzeiten zauberte. Außen knusprig, […]

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Porridge (englische Frühstückssuppe)

Porridge (englische Frühstückssuppe)

11 Porridge (englische Frühstückssuppe) Diese traditionelle englische Frühstückssuppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Mit Milch oder Sahne und Zucker oder Sirup nach Belieben kann sie individuell angepasst werden. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Portionen: 4 Zutaten für das Porridge 3/4 Liter Wasser Salz Haferflocken Milch oder Sahne […]

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Haferflockensuppe mit Äpfeln

Haferflockensuppe mit Äpfeln

21 Haferflockensuppe mit Äpfeln Die Haferflockensuppe mit Äpfeln ist eine wunderbare, nahrhafte Suppe, die sich sowohl als Frühstück als auch als wärmende Zwischenmahlzeit eignet. Dieses DDR-Rezept von 1984 kombiniert die natürlichen Süße von Äpfeln mit der herzhaften Grundlage aus Haferflocken, was für ein sättigendes und dennoch leichtes Gericht sorgt. Die Zimtrinde verleiht der Suppe eine subtile Würze, die perfekt zu […]

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Herzhafte Haferflockensuppe

12 Herzhafte Haferflockensuppe Die Herzhafte Haferflockensuppe ist eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die an kalten Tagen für Wärme und Wohlgefühl sorgt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert einfache Zutaten wie Haferflocken und Suppengrün mit der herzhaften Zugabe von Schinkenwürfeln, um eine reichhaltige Suppe zu kreieren. Die Haferflocken und das Gemüse werden in Butter goldgelb angeröstet, was der Suppe eine […]

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Krokantkaltschale

9 Krokantkaltschale Die Krokantkaltschale ist ein herrlich erfrischendes Dessert, das mit knusprigem Krokant und frischen Beeren perfekt für warme Tage geeignet ist. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 verbindet die Süße des Beerenobsts mit der knackigen Textur von gerösteten Haferflocken und bitteren Mandeln, was dem Ganzen eine interessante Geschmackstiefe und eine angenehme Knusprigkeit verleiht. Besonders schön an dieser Kaltschale […]

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Milchsuppe mit Beeren

Milchsuppe mit Beeren

15 Milchsuppe mit Beeren Die Milchsuppe mit Beeren ist eine wunderbare Kombination aus cremiger Textur und fruchtiger Frische, perfekt für ein leichtes Dessert oder eine sättigende Zwischenmahlzeit. Die Haferflocken, die in der heißen Milch aufquellen und dann kaltgestellt werden, sorgen für eine weiche, sämige Konsistenz, die durch die knackigen Nüsse oder Mandeln schön ergänzt wird. Die frischen Beeren bringen eine […]

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