Krokantkaltschale
Diese Krokantkaltschale ist eine erfrischende und köstliche Dessertoption, perfekt für warme Tage. Der knusprige Krokant verleiht der Kaltschale eine interessante Textur und die süßen Beeren sorgen für Frische und Geschmack. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Krokantkaltschale
- Etwa 400 g Beerenobst
- Zucker
- 1 Flasche Traubensaft
- 1/2 Liter Wasser
- 40 g Butter
- 100 g Haferflocken
- 5 bittere Mandeln
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Zubereitung der Krokantkaltschale
- Die gesüßten Beeren zugedeckt kalt stellen.
- Trauben- oder Apfelsaft und erkaltetes gekochtes Wasser zugießen.
- In der erhitzten Butter die abgesiebten Haferflocken leicht rösten, mit Zucker und den geriebenen bitteren Mandeln vermischen.
- Den zerbröckelten Krokant unmittelbar vor dem Auftragen über die Kaltschale streuen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984