Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Farbiger Gurkensalat Zutaten 500 g Salatgurken 150 g Tomaten 100 g rote Paprikafrüchte 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill) Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Bund Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Feiner Gurkensalat Zutaten 750 g Salatgurken 2 Zwiebeln 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 hart gekochtes, gehacktes Ei 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Zitronenmelisse) Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ungeschälten […]
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1 Gemüsesülze Zutaten 600 g gares Gemüse (Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Pilze) 2 saure Gurken 2 Tomaten 2 Eier 3/4 Liter Gemüsewasser etwas Glutal Essig 30 g Gelatine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Gemüse abtropfen lassen und zerkleinem. Die sauren Gurken, die schnittfesten […]
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0 Dill-Gurken-Gemüse Zutaten 1,5 kg grüne Gurken, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, 1 Prise Zucker, 1 Tasse Milch, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Stärkemehl, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausnehmen. Die […]
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0 Kräutergurken Zutaten 1 kg grüne Gurken, Zitronensaft, 100 g durchwachsener Speck, 250 g Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Liter Fleischbrühe, 100 ml Kondensmilch, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Salz, Pfeffer, Boretsch, Dill, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und entkernten […]
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0 Schmorgurkenpfanne Zutaten 4 Eßlöffel Öl, 120 g Zwiebeln, 500 g Gehacktes, 1 kg grüne Gurken, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Bohnenkraut. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln darin andünsten. Gehacktes zugeben und schmoren. Inzwischen […]
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1 Schmorgurken mit Geflügelleber Zutaten 1 kg grüne Gurken, 30 g Margarine, 500 g Geflügelleber, 125 g Zwiebeln, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, 40 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. […]
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0 Frischkostsoßen 125 g Quark, 4 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, je 1 Prise Salz und Zucker. 125 g Joghurt, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel grob gehackte Nüsse, je 1 Prise Salz und Zucker. 1/8 Liter saure Sahne, 1 Teelöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, fein gehackter Dill, Salz, Zucker. 3 Eßlöffel Zitronensaft , 6 Eßlöffel Öl, 1 […]
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0 Garnierte Heringe Zutaten 8 grüne Heringe, Essig, Salz, Pfeffer, Petersilie, Mehl, 100 g, Speck, 2 Tomaten, 1 Gewürzgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe putzen, waschen, mit Essig beträufeln, salzen und pfeffern. Etwas gehackte Petersilie in die Heringe füllen. Heringe in Mehl […]
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0 Marinierte Kräuterheringe Zutaten 8 Salzheringe 1/2 Liter Essig, 2 Eßlöffel Zucker, Salz, 3 Zwiebeln, 3 Bund Petersilie, 2 Bund Dill, 1 Bund Schnittlauch, 1 große Gewürzgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Salzheringe putzen, waschen und 8 bis 10 Stunden wässern. Das […]
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0 Salzheringsfilets mit Apfelmayonnaise Zutaten 8 große Salzheringsfilets, 2 große Zwiebeln, 125 g Mayonnaise, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 8 Gewürzgurken, 1 Röhrchen Kapern, 2 rote Äpfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Heringsfilets […]
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0 Geschnetzelter Kräuterfisch Zutaten 750 g Fischfilet, Essig, Salz, 2 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Öl, 500 g Tomaten, 1/8 Liter saure Sahne, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Edelsüß-Paprika, Petersilie, Estragon, Kerbel, Liebstöckel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Fischfilet waschen, in Streifen schneiden, mit Essig […]
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