Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Kaßlersalat mit Tomaten Zutaten 500 g gebratenes Kaßler 100 g Gewürzgurken 100 g Senfgurke 250 g Tomaten 2 Eßlöffel gehackte Zwiebel 4 Eßlöffel Essig 6 Eßlöffel gehackte Kräuter 2 Teelöffel Meerrettich Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Öl 3 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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8 Paprika-Geflügel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt je 4 Piment- und Pfefferkörner Salz 200 g Reis 250 g Senfgurken 2 grüne Paprikafrüchte 2 rote Paprikafrüchte 1 Strauß Petersilie 4 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Öl Pfeffer Rosenpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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5 Maissalat Zutaten 500 g Maiskörner Salz 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise Paprika Pfeffer 5 scharfe Essiggurken 2 große Zwiebeln 2 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Maiskörner in Salzwasser garen. Mit Salz, Essig, Mayonnaise, Paprika und […]
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14 Rostbraten „Westmoreland“ Ein Stück Tradition auf dem Teller Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir einen echten Klassiker: den Rostbraten „Westmoreland„. Dieses deftige Gericht ist nicht nur ein Fest für Fleischliebhaber, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Küche. Der Rostbraten „Westmoreland“ ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der DDR-Küche hat. Es vereint […]
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5 Sellerietürmchen Zutaten 4 dicke Scheiben gekochter Sellerie, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Eßlöffel Weinbrand, 1 Tasse Bratenreste, 2 Gewürzgurken, 1 bis 2 Eßlöffel Cumberlandsauce, Salz, 4 Cocktailkirschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Selleriescheiben mit dem Zitronensaft und dem Weinbrand beträufeln. Die kleinwürfelig […]
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4 Feiner Gurkensalat Zutaten 750 g Salatgurken 2 Zwiebeln 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 hart gekochtes, gehacktes Ei 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Zitronenmelisse) Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ungeschälten […]
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13 Gemüsesülze Zutaten 600 g gares Gemüse (Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Pilze) 2 saure Gurken 2 Tomaten 2 Eier 3/4 Liter Gemüsewasser etwas Glutal Essig 30 g Gelatine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Gemüse abtropfen lassen und zerkleinem. Die sauren Gurken, die schnittfesten […]
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3 Dill-Gurken-Gemüse Zutaten 1,5 kg grüne Gurken, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, 1 Prise Zucker, 1 Tasse Milch, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Stärkemehl, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausnehmen. Die […]
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4 Kräutergurken Zutaten 1 kg grüne Gurken, Zitronensaft, 100 g durchwachsener Speck, 250 g Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Liter Fleischbrühe, 100 ml Kondensmilch, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Salz, Pfeffer, Boretsch, Dill, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und entkernten […]
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5 Schmorgurken mit Geflügelleber Zutaten 1 kg grüne Gurken, 30 g Margarine, 500 g Geflügelleber, 125 g Zwiebeln, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, 40 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. […]
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3 Frischkostsoßen 125 g Quark, 4 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, je 1 Prise Salz und Zucker. 125 g Joghurt, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel grob gehackte Nüsse, je 1 Prise Salz und Zucker. 1/8 Liter saure Sahne, 1 Teelöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, fein gehackter Dill, Salz, Zucker. 3 Eßlöffel Zitronensaft , 6 Eßlöffel Öl, 1 […]
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4 Garnierte Heringe Zutaten 8 grüne Heringe, Essig, Salz, Pfeffer, Petersilie, Mehl, 100 g, Speck, 2 Tomaten, 1 Gewürzgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe putzen, waschen, mit Essig beträufeln, salzen und pfeffern. Etwas gehackte Petersilie in die Heringe füllen. Heringe in Mehl […]
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