1 Triester Reisrand Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Reis Salz 100 g geriebener Käse 2 Eßlöffel gehackte frische Petersilie Butter Frikassee, Gulasch oder Gemüse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Sahnefleisch von Kaninchen mit buntem Gemüse Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 50 g Räucherspeck 2 Eßl. Butter 1 Zwiebel 1 Eßl. Tomatenmark 1/4 Knolle Sellerie 1/2 Flasche Kondensmilch 1/2 Glas Gemüseerbsen (auch gefrostet) 2 rohe Paprikafrüchte (auch gefrostet […]
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6 Elsässer Kaninchenragout Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 2 Glas Rotwein 3-4 Eßl. Essig 3-4 Eßl. Öl 75 g Räucherspeck 2 Eßl. Butter 2 Zwiebeln 1 1/2 Eßl. Mehl Salz Pfeffer Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Berner Kaninchenpfeffer Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 1/2 l Weißwein 3-4 Eßl. Essig 2 Zwiebeln 1 Möhre 100 g magerer Speck 2 Eßl. Butter 2 Eßl. Mehl 1 Eßl. Johannisbeerkonfitüre 1/2 Flasche Kondensmilch Salz Pfefferkörner Lorbeerblatt Nelken Thymian […]
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238 Letschogulasch Zutaten 500 g Schweinefleisch Bratfett Salz 2 Eßlöffel Mehl etwa 3/8 l Wasser 1/2 Glas Letscho Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten. Salzen und Mehl darüberstreuen. Bräunen und nach und nach kochendes Wasser zugießen. Unter das […]
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3 Butterreis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Reis 30 g Butter 1/2 l Wasser Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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9 Mazedonischer Kaninchentopf Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 2 Zwiebeln oder Porree 1/4 Knolle Sellerie 1 Möhre 1—2 grüne Paprikafrüchte 2 Tomaten 1/8 Weißkohlkopf 5—6 kleine Kartoffeln 1/4 Flasche Weißwein Brühe oder Wasser Salz Pfeffer Paprika Knoblauch Lorbeerblätter Lob, […]
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5 Ukrainisches Kaninchenragout Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Wurzelwerk 6 Eßl. Sonnenblumenöl 2 Zwiebeln 2 grüne Paprikafrüchte 2-3 Tomaten (oder entsprechend Tomatenmark) 1/2 Kopf Weißkohl Salz Lorbeerblatt Pfeffer Edelsüßpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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14 Ungarisches Kartoffelgulasch Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweinerücken 1,3 kg festkochende Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Schmalz oder Öl Salz weißer Pfeffer 1 EL Paprika edelsüß 1 – 2 EL Rotweinessig 4 EL […]
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9 Ungarisches Fischgulasch Diese Zutaten brauchen wir… 750 g festes Fischfilet (z. B. Wels) 2 Zwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 große Fleischtomate 2 EL Öl 1 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL Tomatenmark 850 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 1/2 EL […]
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3 Ungarisches Seefischgulasch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Schweineschmalz 20 g Rauchspeckwürfel 250 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Tasse Brühe 2 Eßl. Edelsüßpaprika […]
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6 Fischsuppe (Halászlé) Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Dieses so erfolgreiche, typische ungarische Gericht kennt ebenso wie der Gulasch zahlreiche regionale Varianten. Voraussetzung für die Zubereitung der Fischsuppe ist eine gute […]
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