303 Falscher Hase in der Form gebacken Durch den Hackwolf gedrehtes Fleisch ist die herzhafte Grundlage so mancher Schnellgerichte. Überdies ist es billig, denn man kann es „strecken“. Man kann es in Kohlblätter wickeIn, in ausgehöhlte Gurken oder in Paprikaschoten […]
Weiterlesen
5 Rindgulasch, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Hesse oder Backenfleisch 50 g Fett 1 große Zwiebel je eine Messerspitze Pfeffer und Paprika eine Prise Majoran 1 Knoblauchzehe Salz 1 […]
Weiterlesen
115 Bechamelsoße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 30 g Mehl 1/2 Liter Milch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
409 Sächsischer Streuselkuchen © Bildagentur PantherMedia / Yvonne Bogdanski Zutaten Hefeteig (Grundrezept I) für die Streusel: 150 g Butter 150 g Zucker 150…200 g Mehl 50 g Butter zum Beträufeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
4 Grundrezept für Crepes Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Mehl 200 ml Milch 1/2 Teel. Salz 3 Eier 50 g Butter oder Margarine zum Braten Der Teig reicht für etwa 8 hauchdünne […]
Weiterlesen
5 Sahnensoße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter süße Sahne oder Milch 30 g Mehl 1/8 Liter Sahne zum Verquirlen von Mehl eventuell 10 g Mandeln Salz Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
1 Gedünstetes Rindfleisch, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1-1 1/2 Pfund Fleisch (Spitzbrust oder Schulter) 100 g Fett oder Speck 1-2 Zwiebeln Pfeffer Salz 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
3 Helle gebundene Soße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g glattes Mehl 1/2 Liter Gemüse- oder Knochenbrühe 1/4 Liter süße Sahne oder Milch 1-2 Dotter Salz Lob, […]
Weiterlesen
7 Lebersoße – Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Schmalz 50 g Zwiebel 150 g Leber Kümmel Pfeffer Majoran Salz Mehlschwitze: 30 g Schmalz und 30 g Mehl Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Mayonnaise aus frischen Eidottern, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dotter 200-250 g Öl Salz 2 Löffel Flüssigkeit zum Verdünnen eine runde Messerspitze Zucker 1 Löffel Zitronensaft oder Essig nach […]
Weiterlesen
82 Hefeteig für Blechkuchen (Grundrezept) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 30 g Hefe 50 g Zucker reichlich 1/8 l Milch Salz 1 Ei 50 g zerlassene Margarine Lob, […]
Weiterlesen
2 Gedünstetes Rind- oder Schweinefleisch aus Konserven in eigenem Saft, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleischkonserve 50 g Fett aus der Konserve 50 g Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl […]
Weiterlesen