0 Nieren-Speck-Apfel-Spieße Zutaten 500 g Schweinenieren 1 Eßlöffel Kräuteressig 6 Äpfel 300 g Schinkenspeck frischer Rosmarin Pfeffer 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Nieren aufschneiden und säubern. Den Kräuteressig mit 1/4 Liter Wasser vermischen und die Nieren darin etwa 1 Stunde […]
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0 Geflügelspieße mit Früchten Zutaten 4 bis 6 Äpfel oder Birnen 400 g Broilerfleisch einige Walnüsse Ingwer 1 Eßlöffel Speisewürze oder Sojasoße 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Äpfel oder Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Das Geflügelfleisch […]
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0 Würstchen-Speck-Spieße Zutaten 4 Tomaten 1 Paprikafrucht 8 Wiener Würstchen 150 g Schinkenspeck Pfeffer 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die gewaschenen, vom Stielansatz befreiten Tomaten vierteln. Die halbierte, geputzte und gewaschene Paprikafrucht in Stücke schneiden. Die Würstchen halbieren und jedes Stück […]
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0 Tomaten-Paprika-Wurst-Spieße Zutaten 300 g Tomaten 1 Paprikafrucht 400 g Knoblauchwurst Lorbeerblätter 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die gewaschenen, vom Stielansatz befreiten Tomaten vierteln. Die geputzte Paprikafrucht in Stücke, die Wurst in Scheiben schneiden. Alles nacheinander abwechselnd auf Spieße stecken. Die […]
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0 Leber-Apfel-Spieße Zutaten 250 g Leber 3 Äpfel oder Apfelsinen oder Pfirsichhälften aus dem Glas 1 Gurke Öl Salz Zubereitung Leberstückchen abwechselnd mit Apfel-, Apfelsinen- oder Pfirsichstückchen und Gurkenscheiben auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln und grillen. Die Leber erst […]
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0 Grillspieße mit Leber und Backpflaumen Zutaten 400 g Schweinekamm 400 g Leber 200 g Speck 16 Backpflaumen ohne Stein 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Das Fleisch und die Leber in Würfel, den Speck in Scheiben schneiden. Abwechselnd Fleisch, Leber, Speck […]
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0 Leberspieße mit Speck Zutaten 750 g Zwiebeln 400 g Schinkenspeck 400 g Leber 24 frische Salbeiblätter Pfeffer 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Zwiebeln schälen und vierteln, den Speck und die Leber in Stücke schneiden. Abwechselnd Zwiebel, Speck, Leber und […]
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0 Jägerschaschlik Zutaten 300 g Jagdwurst 4 Zwiebeln 3 Paprikafrüchte 10 g Speck Salz scharfer Paprika Zubereitung Wurst, Zwiebeln, Paprikafrüchte und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spieße reihen. Die Spieße kurz grillen, dann mit Salz und Paprika bestreuen. […]
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0 Balkanspieße Zutaten 500 g Rinderfilet 4 Eßlöffel Öl 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1/2 Teelöffel Rosenpaprika 4 große Zwiebeln 8 kleine Champignons Salz Pfeffer Zubereitung Rinderfilet in Würfel schneiden. Öl mit Paprika verrühren und die Rindfleischwürfel eine Stunde darin ziehen lassen. […]
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3 Schaschlik Hey, bist du bereit für einen Geschmack aus vergangenen Zeiten? Das Schaschlik war auch in der DDR ein beliebtes Grillgericht und wurde besonders im Sommer gerne zubereitet. Die Kombination aus zartem Fleisch und würziger Marinade macht es zu […]
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0 Nierenspieße Zutaten 600 g Schweinenieren 5 Eßlöffel Süßwein 125 g magerer Speck 8 kleine Zwiebeln 4 kleine Äpfel Öl Salz Pfeffer Zubereitung Die Schweinenieren säubern, der Länge nach halbieren und 30 Minuten wässern. Nieren abtropfen lassen und in Würfel […]
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0 Gemüsespieße Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 200 g Möhren Salz 1 grüne Paprikafrucht 2 Tomaten 125 g kleine Zwiebeln Öl Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl und die Möhren putzen, kurz waschen und in Salzwasser garen. Blumenkohlröschen, Möhren und Paprikafrüchte, Tomatenachtel und […]
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