0 Budapester Putenragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Putenfleisch 1 gehackte Zwiebel 1 Eßlöffel Schmalz 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika Salz 1 Eßlöffel Tomatenmark 2 Paprikaschoten 3 bis 4 abgezogene Tomaten 2 Teelöffel Stärkemehl 1 […]
WeiterlesenSchlagwort: Geflügel
Lachs-Ragout fin
0 Lachs-Ragout fin Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Lachs 65 g gedünstete Champignons 1/2 Zitrone Salz 40 g Margarine 1 Ei 20 g geriebene Semmel Suppenwürze Reibekäse 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenDänische Curry-Pute
0 Dänische Curry-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g nicht allzu weich gekochtes Putenfleisch Salz 4 Teelöffel Mehl, mit 2 Teelöffel Curry gemischt und gesiebt 80 g Fett 1 gehackte Zwiebel 1/2 Teelöffel Curry […]
WeiterlesenLachsbecher
0 Lachsbecher Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Mayonnaise 1/4 Liter saure Sahne Salz 20 g Gelatine 1 Dose Lachs 1 kleine Gewürzgurke 2 Eßlöffel Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenFestliche Pute, kalt
0 Festliche Pute, kalt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Pute 2 Zwiebeln 1 Mohrrübe 1 Stück Sellerie 100 g Fett zum Braten Zur Garnierung: 3 Äpfel 3/4 Tasse körnig gekochten Reis 3 bis […]
WeiterlesenFischpuffer
0 Fischpuffer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g rohe Kartoffeln 250 g Bückling oder anderer Räucherfisch 1 große Zwiebel 1 bis 2 Eier Salz Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenWeiße Pute, überbacken
0 Weiße Pute, überbacken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Makkaroni 350 g gekochtes Putenfleisch Soße: je 40 g Fett und Mehl 1/2 Liter Putenbrühe 1 Eigelb Saft 1 Zitrone 3 Eßlöffel Sahne Salz, […]
WeiterlesenPastetchen mit Sardinenfülle
0 Pastetchen mit Sardinenfülle Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Ölsardinen oder -sild 2 bis 3 hartgekochte Eier 2 Eßlöffel Tomatenmark oder 1 Dose Pritamin (Paprikamark) 4 fertig gekaufte Blätterteig-Pastetchen Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenHolsteiner Burgunder-Pute
0 Holsteiner Burgunder-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Putenfleisch 80 bis 100 g Margarine 2 Teelöffel Stärkemehl 2 Tassen Rotwein (Burgunder) Salz Pfeffer Petersilie Thymian Muskat Beilagen: Gemüse Makkaroni Putenbällchen Lob, […]
WeiterlesenRaucherfischschnittchen
0 Raucherfischschnittchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Räucherfisch 65 g Margarine 50 g Mehl reichlich 1/8 Liter Milch oder Sahne Salz Paprika gebutterte Weißbrotscheiben Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenPulenkeulen, glasiert
0 Pulenkeulen, glasiert Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Putenkeulen Salz Pfeffer 80 g Fett zum Braten 2 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter Weißwein Saft 1 Zitrone Glasur: 1/2 Tasse Zucker 4 Eßlöffel Essig 1 Messerspitze […]
WeiterlesenHerings-Reissalat
0 Herings-Reissalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Delikateßheringe 2 Tassen ausgequollener Reis 4 Tomaten 125 g gedünstete Champignons oder Pfifferlinge 2 Eßlöffel gehackte Kapern 2 bis 3 Eßlöffel Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen