0 Pute mit Pilzen auf bulgarische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Pute von etwa 3 kg 100 g Fett zum Braten Speck zum Binden 300 g Pilze (Steinpilze oder Pfifferlinge) 30 g […]
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Schlagwort: Geflügel
Rasches Reisgericht
0 Rasches Reisgericht Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Tassen Reis 3 Tassen Geflügelbrühe Salz 1 Dose Paprikamark 1/8 Liter saure Sahne 1 Stich Butter Wurstscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Herings-Kartoffelsalat
0 Herings-Kartoffelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 gewässerte Salzheringe 5 gekochte Kartoffeln 2 Äpfel 1 Gurke 2 kleine Zwiebeln 1 Tasse Essigwasser 150 g Fleischsalat 2 Eßlöffel Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Geschmorte Tomaten-Pute
0 Geschmorte Tomaten-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 700 g Putenfleisch 50 g Fett Salz 2 geriebene Zwiebeln 3/8 Liter Tomatensaft 500 g Tomaten 60 g Pilze 1/8 Liter Sahne 2 Teelöffel Stärkemehl […]
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Heringspfannkuchen
0 Heringspfannkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüne Heringe 300 g Mehl Salz Pfeffer 1/2 Liter Milch 2 Eier 1 Prise Muskat Bratfett Schnittlauch oder andere frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Hühnchen oder Hähnchen Arlesienne
0 Hühnchen oder Hähnchen Arlesienne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 50 g Fett Salz Beilage: Kartoffelchips Garnierung: 2 Orangen 2 Birnen 2 Tassen frische Weintraubenbeeren Zitronensaft 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, […]
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Grüne Heringe, gedünstet
0 Grüne Heringe, gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 8 grüne Heringe knapp 1/4 Liter Essigwasser Salz 1/2 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Kräuterbutter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Huhn mit Rosinenäpfeln und Rosen-Ananas
0 Huhn mit Rosinenäpfeln und Rosen-Ananas Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen von etwa 1 Kg Salz Petersilie Thymian 50 g Fett Speck zum Binden Fülle: 500 g geschälte, entkernte Apfelscheiben 1/2 […]
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Heringe in Tomatentunke
0 Heringe in Tomatentunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 4 gewässerte Salzheringe Schnittlauch oder Dill 2 Gläser Joghurt oder 1/4 Liter saure Sahne 2 Tassen Tomatenmark 2 Eßlöffel Öl Salz Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, […]
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Hühnerbrüstchen mit Sauerkirschen
0 Hühnerbrüstchen mit Sauerkirschen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrüstchen (oder 2 Brüstchen, 2 Keulen, die Keulen aufgeschnitten, entbeint und flachgedrückt) Salz 50 g Margarine 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel […]
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Huhn auf indische Art
0 Huhn auf indische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Paprika Ingwer Salz 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Butter 1 gewiegte Zwiebel 1/2 Teelöffel Ingwer Fülle: 125 g körnig gekochter Reis 3 […]
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Geflügel-Obstsalat
0 Geflügel-Obstsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung 2 Tassen Geflügelfleischwürfel, je 1 Tasse Apfel und Selleriewürfel (gekocht), beide mit Zitronensaft gebeizt, 2 in Scheiben geschnittene Bananen, 1 Tasse Weintrauben, ebenso viel Apfelsinenwürfel, 2 Eßlöffel gehackte, süße […]
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