0 Geflügelspieße mit Früchten Zutaten 4 bis 6 Äpfel oder Birnen 400 g Broilerfleisch einige Walnüsse Ingwer 1 Eßlöffel Speisewürze oder Sojasoße 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Äpfel oder Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Das Geflügelfleisch […]
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0 Jägerschaschlik Zutaten 300 g Jagdwurst 4 Zwiebeln 3 Paprikafrüchte 10 g Speck Salz scharfer Paprika Zubereitung Wurst, Zwiebeln, Paprikafrüchte und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spieße reihen. Die Spieße kurz grillen, dann mit Salz und Paprika bestreuen. […]
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0 Gemüsespieße Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 200 g Möhren Salz 1 grüne Paprikafrucht 2 Tomaten 125 g kleine Zwiebeln Öl Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl und die Möhren putzen, kurz waschen und in Salzwasser garen. Blumenkohlröschen, Möhren und Paprikafrüchte, Tomatenachtel und […]
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0 Würstchen-Kartoffel-Spieße Zutaten 4 Wiener Würstchen 125 g Speck 2 Zwiebeln 2 Paprikafrüchte 4 gekochte Kartoffeln Öl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika Tomatenketchup Zubereitung Die Würstchen, den Speck, die Zwiebeln, die Paprikafrüchte und die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden und abwechselnd auf […]
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0 Hammelspieße Zutaten 400 g Hammel- oder Lammfleisch ohne Knochen 100 g Speck 2 Zwiebeln 1 grüne Paprikafrucht 1 rote Paprikafrucht 8 Champignons Öl Salz Pfeffer Paprika Zubereitung Das Fleisch, den Speck, die Zwiebeln und Paprikafrüchte in grobe Würfel schneiden […]
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0 Wurstspieße Zutaten 4 Bockwürste 1 Zwiebel 2 Tomaten 125 g Speck 2 Bananen oder Birnen Öl Salz Pfeffer Paprika Zubereitung Die Würste, die Zwiebeln, die Tomaten, den Speck und die geschälten Früchte in große Stücke schneiden und abwechselnd auf […]
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0 Zigeunerspieße Zutaten 500 g Rinder- oder Schweinefleisch 2 Paprikafrüchte 4 Tomaten 2 Zwiebeln 1/2 grüne Gurke 2 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Paprika Zubereitung Die Rind- oder Schweinefleischwürfel abwechselnd mit Paprikastücken, Tomatenachteln, Zwiebelvierteln und Gurkenscheiben auf Spieße reihen. Mit Öl […]
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0 Kaninchenfilet in Alufolie Zutaten 1 Kaninchenrücken 1 Kaninchenleber 75 g gehacktes Rindfleisch 100 g gehacktes Schweinefleisch 2 Eier 1 Eßlöffel Semmelmehl 50 g Räucherspeck 2 Paprikafrüchte (gefroren oder Konserve) Petersilie Öl zum Bestreichen Salz Pfeffer Paprika Glutal Zubereitung Den […]
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0 Broilerspieße Zutaten 600 g Broilerfleisch Pfeffer Zitronensaft 60 g Geflügelleber 2 Paprikafrüchte 4 Zwiebeln 100 g Speck 2 Eßlöffel Öl frische Minze Edelsüßpaprika Salz Zubereitung Das Broilerfleisch auslösen, in Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Geflügeleber, […]
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0 Fischrouladen „Julischka“ Zutaten 4 mittelgroße Fischfilets Zitronensaft Salz Paprika 1 Gewürzgurke 2 sauer eingelegte Paprikafrüchte 1/2 Zwiebel je 1 Eßlöffel Pritamin und Senf Zubereitung Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Paprika bestreuen. Jeweils 1 Stück Gurke und […]
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0 Rostocker Heringsspieße Zutaten 8 grüne Heringsfilets 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale Zitronensaft Salz Mehl 1 Ei 1/2 Gurke 2 Paprikafrüchte Öl Zubereitung Die Heringsfilets mit einem Gemisch aus feingehackter Zwiebel, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft einreiben. Zugedeckt etwa 30 […]
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0 Makrelenspieße Zutaten 2 bis 3 Makrelen 2 Zwiebeln 50 g durchwachsener Speck 2 rote Paprikafrüchte 1/8 Liter Apfelsaft 2 Eßlöffel Rotwein 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel fein gehackter Dill einige Spritzer Worcestersauce Salz Pfeffer Öl Zubereitung Die Makrelen entgräten […]
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