Zitronengelee
Zutaten
Zubereitung
2 bis 3 Zitronen gründlichst unter heißem Wasser abbürsten und hauchdünn schälen.
Das Weiße der Schale entfernen, da es bitter ist, das Gelbe in sehr feine Streifen schneiden.
Soviel Zitronensaft auspressen, daß 1/4 l Saft entsteht.
Zitronensaft, Weißwein, Zitronenschale und Zucker zum kochen bringen, 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
Pektina nach Vorschrift hinzufügen, nochmals einige Sekunden aufwallen lassen.
Das Gelee noch Heiß in Gläser füllen und zubinden.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Quelle: Geschenke zum Aufessen, Verlag für die Frau 1983
Bild für dein Pinterest-Board
