Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Bœuf Stroganoff: Ein klassisches Wohlfühlgericht mit feiner Rotweinsauce Bœuf Stroganoff ist ein weltberühmtes Gericht, das für seine köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch und cremiger Sauce bekannt ist. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Russland und hat im Laufe der Zeit viele Liebhaber auf der ganzen Welt gefunden. Was ich besonders an diesem Gericht schätze, ist die harmonische Verbindung von herzhaftem […]
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3 Huhn Marengo: Ein napoleonisches Festmahl aus der Not geboren Huhn Marengo ist ein historisches Gericht, das auf eine interessante Geschichte zurückblickt. Nach der berühmten Schlacht von Marengo im Jahr 1800, als Napoleon dringend eine Mahlzeit benötigte, improvisierte sein Koch Dunant mit den wenigen Zutaten, die noch verfügbar waren. Aus dieser Notlage entstand ein Rezept, das heute noch bekannt ist […]
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0 Šiš Ćevap Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 250 Gramm durchwachsenes Rindfleisch waschen, salzen und in kleine Stückchen schneiden. 4 Paprikafrüchte in größere Stücke, 3 Zwiebeln und 3 bis 4 Kartoffeln in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Nun kleine Stäbchen nehmen und die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge aufspießen: Fleisch, Paprika, Zwiebel, Kartoffel, Fleisch, Paprika, […]
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6 Zwiebelrostbraten: Der Klassiker der herzhaften Küche Zwiebelrostbraten ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der österreichischen und süddeutschen Küche hat. Es kombiniert zartes Rindfleisch mit knusprigen, goldbraunen Zwiebeln – eine perfekte Kombination für ein herzhaftes und sättigendes Gericht. Ob als Sonntagsessen oder für besondere Anlässe, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und immer ein Highlight. Die wichtigste Zutat bei […]
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0 Gegrillter Schweinebauch: Zart und würzig vom Grill Gegrillter Schweinebauch ist ein klassisches Gericht, das durch seine saftige Konsistenz und das intensive Aroma besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste macht es zu einem Highlight bei jedem Grillfest. Besonders, wenn das Fleisch vor dem Grillen in einer aromatischen Brühe gegart wird, wie in diesem Rezept, wird es besonders […]
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0 Herzhaftes Reisfleisch mit Paprika und Tomaten Reisfleisch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das besonders in der ungarischen und österreichischen Küche beliebt ist. In diesem Rezept wird das Fleisch zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Tomatenmark kräftig angeröstet, bevor der Reis hinzugefügt und das Ganze in einer aromatischen Brühe gegart wird. Das Ergebnis ist ein sämiges und würziges Reisgericht, das […]
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0 Kartoffelklößchen mit Schafskäse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 1 Ei 150 g geriebener Schafskäse 1 1/2 Glas Weizenmehl Salz nach Geschmack 100 g zerlassene Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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6 Dresdner Krautwickel – Ein herzhafter Genuss aus der sächsischen Küche Wenn du ein Gericht suchst, das nicht nur herzhaft und sättigend ist, sondern auch ein Stück deutsche Tradition auf den Teller bringt, dann sind Dresdner Krautwickel genau das Richtige für dich. Dieses Rezept stammt aus Sachsen und überzeugt durch seine einfache, aber köstliche Kombination aus Weißkohl, saftigem Hackfleisch und […]
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1 Béchamelsoße – Sos beszamelowy Die Béchamelsoße, auch als Sos beszamelowy bekannt, ist eine der klassischen Grundsoßen, die in der europäischen Küche weit verbreitet ist. Dieses Rezept stammt aus Polen und geht zurück auf das Jahr 1987. Es verleiht Gerichten wie Gemüse, Fisch oder Fleisch eine besonders cremige und reichhaltige Textur, ideal für Überbackenes aus dem Ofen. Der feine Geschmack […]
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9 Bayrischkraut – Eine herzhafte Beilage aus Bayern Bayrischkraut ist eine klassische bayerische Beilage, die sich perfekt zu Fleischgerichten wie Bratwurst, Schweinebraten oder Leberkäse kombinieren lässt. Dieses Gericht vereint die süß-säuerliche Note von Äpfeln und Essig mit dem herzhaften Geschmack von Weißkraut und Zwiebeln. Es ist ein fester Bestandteil der bodenständigen bayerischen Küche und schmeckt am besten warm serviert. Mit […]
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24 Liebesknochen – Eine süße DDR-Spezialität Der Begriff Liebesknochen bezieht sich in der DDR auf eine beliebte süße Gebäckspezialität, die nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker ist. Liebesknochen sind längliche Brandteiggebäcke, gefüllt mit einer herrlich cremigen Füllung und mit einer Mokkaglasur überzogen. Dieses Rezept aus der DDR ist eine großartige Möglichkeit, diese nostalgische Leckerei selbst zu Hause nachzubacken […]
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4 Klassische Rinderroulade – Ein herzhaftes Gericht Die Rinderroulade ist ein traditionelles deutsches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit großen Anklang findet. Sie besteht aus dünn geklopftem Rindfleisch, das mit Speck, Zwiebeln und sauren Gurken gefüllt und anschließend geschmort wird. Das Ergebnis ist eine zarte und aromatische Roulade, die in einer herzhaften Soße serviert wird. Dieses Gericht ist ideal […]
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