189 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und […]
WeiterlesenSchlagwort: Fleisch
Musaka aus Sauerkohl
2 Musaka aus Sauerkohl Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 größeren Kohlkopf (sauer eingelegt) klein schneiden. Dann 1 Eßlöffel Fett in eine Kasserolle geben und darin 2 feingeschnittene Zwiebeln anschwitzen, den kleingeschnittenen Kohl zugeben und dünsten. […]
WeiterlesenPapazjanija mit mehreren Fleischsorten
3 Papazjanija mit mehreren Fleischsorten Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Jeweils 250 Gramm Schweine-, Rind- und Lammfleisch in größere Stücke schneiden. 250 Gramm Kartoffeln, 3 bis 4 Paprikafrüchte, 2 scharfe Paprikafrüchte, 4 bis 5 Möhren und […]
WeiterlesenFrühlings-Janija
2 Frühlings-Janija Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 250 Gramm kleine neue Kartoffeln, 250 Gramm junge ausgehülste Zuckererbsen, 2 Bund junge Möhren, 250 Gramm grüne Bohnen, 500 Gramm junge Kürbisse, 1 kleiner Wirsingkohl, 12 bis 15 kleine […]
WeiterlesenDjuveč nach Heiduckenart
4 Djuveč nach Heiduckenart Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 Kilogramm frische Zwiebeln in feine Streifen schneiden, in ein hohes Gefäß geben. Einige in Scheiben geschnittene Tomaten, 3 bis 4 frische Kartoffeln, einige Gemüseeibisch-Früchte, 1 geschälte […]
WeiterlesenKasap-Djuveč ohne Reis
0 Kasap-Djuveč ohne Reis Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Je 500 Gramm Schweine-, Rind- und Hammelfleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und beiseite stellen. Reichlich Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. 500 Gramm grüne Bohnen […]
WeiterlesenMusaka aus Kohl und Wurst
2 Musaka aus Kohl und Wurst Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Von einem Weißkohlkopf die äußeren Blätter entfernen, den Kohl waschen, den Strunk aushöhlen, den Kohlkopf in einen Topf legen und mit kochendem Salzwasser übergießen. Nach […]
WeiterlesenFiletgulasch
0 Filetgulasch Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Sahne 1/4 Liter saure Sahne 500 g Zwiebeln 500 g Champignons 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 800 g Rinderfilet 3 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer 2 Teelöffel Senf Lob, Kritik, […]
WeiterlesenFleischklößchen mit Zwiebeln
2 Fleischklößchen mit Zwiebeln Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1,5 Kilogramm Zwiebeln schälen und in kaltes Wasser legen, damit ihnen die Schärfe genommen wird. Dann die Zwiebeln zerschneiden. In einer Kasserolle Fett erhitzen, die Zwiebeln darin […]
WeiterlesenHähnchen italienisch
0 Hähnchen italienisch Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen (ca. 1,5 kg) Salz 125 g Butter 2 Knoblauchzehen 1 bis 2 Zwiebeln 3 Kartoffeln 2 Eßlöffel Reibekäse 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenMusaka aus Blumenkohl, verschiedenen Bratenresten, Schinken und Wurst
0 Musaka aus Blumenkohl, verschiedenen Bratenresten, Schinken und Wurst Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Nach größeren Feiern, wenn Fleisch, Schinken, Wurst u. ä. übriggeblieben sind, können alle diese Reste für eine Musaka verwendet werden. Reste von […]
WeiterlesenGans auf Podvarak
0 Gans auf Podvarak Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung In einer größeren Kasserolle in 1 Eßlöffel heißem Fett 2 feingeschnittene Zwiebeln etwas anschwitzen. Wenn sie glasig sind, 2 Kilogramm kleingeschnittenen Sauerkohl hineingeben. Darin dünsten, bis das […]
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