Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kopfsalat auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Salatköpfe 10 g Salz 20 g Zucker 0,4 Liter Essig 4 Eidotter 0,05 l Öl etwas gemahlener Pfeffer 20 g Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Estragonessig mit Schalotten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 150—200 g Estragonkraut 1 l Weinessig 4—5 Lorbeerblätter 5—6 Nelken 150 g Schalotten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Estragonblätter an einem […]
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0 Übergossener Kopfsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Salatköpfe 100 g geräucherter Speck 10 g Salz 0,5 l Essig 10 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Estragonessig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 150 — 200 g Estragonkraut 1 l Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Estragonblätter zuerst an einem trockenen, luftigen Ort anwelken lassen, dann […]
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0 Gemüsepaprikaessig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Paprikaschoten, frisch 1 l Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Paprikaschoten putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden, diese in eine […]
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1 Gesulzte Bratenecken Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 3/8 Liter entfettete, geklärte Fleischbrühe 20 g Gelatine 3/8 Liter einfacher Weißwein Zitronensaft oder Essig Salz Zucker 4 dicke Bratenscheiben 2 Eßlöffel Meerrettich Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Speiseessig mit Frühlingsveilchenduft Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Frühlingsveilchenblüten (2-3 Handvoll) 1 l Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Frühlingsveilchenblüten (ohne Stengel und Blätter) vorerst an einem luftigen Ort […]
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5 Zitronenessig – Ein einfaches & geniales Rezept Zitronenessig ist ein erfrischender und vielseitiger Essig, der in der Küche vielfältig eingesetzt werden kann. Ob als Zutat in Salatdressings, zum Verfeinern von Marinaden oder zum Abschmecken von Fischgerichten – Zitronenessig verleiht deinen Speisen eine leichte, fruchtige Note. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1984 und zeigt, wie man mit wenigen Zutaten […]
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1 Kürbis in der Röhre gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Kürbis 30 g Salz 100 g Butter 50 g Mehl 0,05 l Essig 0,3 l Milch 3 Eier 30 g Zucker 50 g geriebene Semmel 1 kleines Bündel Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Gekochter Karpfen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Karpfen 30 g Salz 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 Eßlöffel Essig 150 g Meerrettich 1 Zitrone 1 Bündel Petersilie 1250 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Buttersoße (Hollandaise) – Ein Klassiker der Saucen Buttersoße (Hollandaise) ist eine klassische, reichhaltige Sauce, die besonders zu Spargel, Roastbeef oder anderen feinen Speisen serviert wird. Sie hat eine wunderbar cremige Konsistenz und verleiht Gerichten eine luxuriöse Note. Obwohl die Zubereitung etwas Geduld erfordert, ist sie mit diesem Rezept gut umzusetzen. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Wir kochen gut“ […]
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1 Bohnengemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g weiße Bohnen 20 g Salz 40 g Fett 20 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 1 Lorbeerblatt 40 g Mehl 20 g Paprika 10 g Zucker 0,03 l Essig 0,15 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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