Gemüsepaprikaessig
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Paprikaschoten, frisch
- 1 l Weinessig
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Und so wird es gemacht…
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden, diese in eine Flasche mit breitem Hals legen, mit Weinessig übergießen, zudecken und 7—10 Tage an einem sonnenbestrahlten Ort ziehen lassen. Den gefilterten Essig in kleine Flaschen gießen und lagern.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984