Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Gefüllte Pfefferkuchenrolle Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Margarine 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 75 g Mehl 75 g Nüsse 50 g Sultaninen 50 g Korinthen 3 bittere Mandeln je 2 Eßlöffel Milch und Rum 1/2 der Pfefferkuchen-Knetteigmenge (siehe extra Rezept) 3 Eßlöffel Aprikosenkonfitüre beliebige Glasur Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Italienischer Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Kartoffeln 2 saure Gurken 2 Äpfel je 1 Suppenteller Rote-Rüben- und Selleriesalat 2 Heringsfilets 100 g gekochter Schinken oder gare Zunge 65 g Hartwurst knapp 1/4 Liter Essigwasser Öl Salz Zucker Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Suppenrauten Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 100 g Margarine 3 Eier 50 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 4 Eßlöffel Milch Salz 1 1/2 Liter Gemüsebrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geriebenen gekochten Kartoffeln zur schaumig […]
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1 Pfefferkuchen-Rührteig Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kunsthonig 100 g Margarine 180 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 500 g Mehl etwa 20 g Pfefterkuchengewürz 10 g Pottasche 2 Eßlöffel Kaffee-Extrakt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Ente mit geschmorten Birnen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 2 kleine, säuerliche Äpfel Salz Pfefferkörner 3 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 1 Möhre 200 g Naturreis 4 aromatische, halbfeste Birnen 1 Eßlöffel Butter 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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17 Mürbeteig Der Mürbeteig aus der DDR ist ein zeitloses Rezept, das bis heute begeistert. Ursprünglich verwendet für klassische Kekse und Kuchen, ist dieser Teig vielseitig anpassbar und bietet Raum für kreative Experimente. Ob mit einer Prise DDR-Nostalgie oder als neue kulinarische Entdeckung – dieses Grundrezept aus dem Jahr 1959 ist ein echter Schatz. Lass dich inspirieren und teile die […]
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0 Kaninchen im Hahn Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen, etwa 800 bis 1000 g 1 Kaninchenrücken 2 Kaninchenläufe 200 g Schweinshack 2 Eier 2 entrindete eingeweichte Brötchen 1/2 Teelöffel geriebener Koriander Salz weißer Pfeffer 40 g Speiseöl 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter trockener Weißwein 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl einige Korianderkörner Lorbeerblatt Lob, Kritik, […]
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0 Fritierter Fisch in Panade Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Dieses Rezept für frittierten Fisch in Panade ist nicht nur knusprig und köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt als Hauptgericht oder Snack, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Teile diese DDR-Köstlichkeit auf Pinterest oder Facebook und erlebe die Geschmacksexplosion eines alten DDR-Rezepts aus dem Jahr 1982! […]
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0 Frischlingsrippchen mit Paprika Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Frischlingsrippen zu 100 g 200 g Räucherspeck Paprika Pfeffer Majoran Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Dieses Gericht wird aus vorher gut abgelagerten Frischlingsrippchen […]
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0 Schwedischer Speckeierkuchen mit Kopfsalat Zutaten und Zubereitung Aus Mehl, Eiern und Milch sowie einer Prise Salz stellen wir mit dem Knethaken des RG 5 (DDR-Rührgerät) einen Eierkuchenteig her. Durchwachsener Speck wird in kleine Dreiecke geschnitten, in der Pfanne kurz mit etwas Margarine angebraten, mit dem Eierkuchenteig bedeckt und von beiden Seiten goldgelb gebacken. Dazu wird Kopfsalat mit Joghurt, etwas […]
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0 Buttermilchgötzen Zutaten und Zubereitung Große, geschälte Kartoffeln werden im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder im Mixaufsatz des RG 5 (DDR-Rührgerät) gerieben, mit Buttermilch und etwas Mehl vermischt, mit Zucker und Salz abgeschmeckt. Magerer Speck wird in Würfel geschnitten und in einer Pfanne angebraten, dann kommt der Götzenteig hinzu. Alles wird in einem heißen Ofen recht braun […]
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0 Wildschwein mit Hagebuttenmarmelade Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Wildschweinfleisch (ohne Knochen) 0,5 I Rotwein 500 g Suppengrün 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 g grob gemahlener Pfeffer Lorbeerblatt Thymian Wacholderbeeren Zitrone Meerrettich Hagebuttenmarmelade Petersilie rote Rüben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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