0 Räucherfisch in Curryreis Zutaten 1 Zwiebel, 2 Tassen Reis, 3 Eßlöffel Öl, 4 Tassen Fleischbrühe, Salz, 1 Eßlöffel Curry, Cayennepfeffer, 750 g geräucherter Dorsch oder anderer Räucherfisch, 4 hartgekochte Eier, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, 20 g Butter. Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Gebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit Knoblauchsoße Zutaten 750 g Fisch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 40 g Mehl, 80 g Öl, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, 1 Eigelb, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
0 Geschmorter Dorsch Zutaten 750 g Dorsch (4 bis 5 Portionen), Salz, 100 g Margarine, 3 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 1/2 Lorbeerblatt, 4 Anchovis, 1/2 Zwiebel, 30 g saure Gurke, 1 Teelöffel Kapern, 1 Zitrone, 30 g Mehl, 1/4 Liter […]
Weiterlesen
0 Dorschleberaufstrich Zutaten 1/4 Liter Milch, 30 g Mehl, 1 Dose Dorschleber, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
0 Gedünstete Fischkoteletts Zutaten 4 etwa 2 cm dicke Fischkoteletts (z. B. von Seelachs, Dorsch, Kabeljau, Rotbarsch, Katfisch), Zitronensaft oder Essig, Salz, 50 g Margarine, 200 g Gemüse, 1 Zwiebel, 1/8 I Brühe, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Senf, je […]
Weiterlesen
2 Kartoffelsalat mit Dorschleber Zutaten 600 bis 700 g Kartoffeln, 100 g Salzgurken, 1 Zwiebel, 3 Eier, 150 g Dorschleber, 50 bis 100 g konservierte grüne Erbsen, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 6 Salatblätter, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
0 Dorsch in Senfbutter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 1500 g Dorsch, 125 g Butter, 4 Eßlöffel Senf, 2 Zwiebeln, 6 Eßlöffel Essig, 1 Zitrone, Salz, Lorbeerblätter, Gewürzkörner (Piment), Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
0 Fisch -Rarebit (Überbackene Käse-Räucherfischbrötchen) ZUTATEN: 125 g Schnittkäse (Schweizer-, Edamer-, Trappisten- oder Chesterkäse), 1/4 Liter Kondensmilch oder Sahne, 250 g Räucherfischfleisch (Dorsch, Kabeljau, Seelachs oder Rotbarsch), 1 Ei, 1-2 rote Paprikaschoten (Frisch-, Feinfrost- oder Konservenpaprika), Petersilie. ZUBEREITUNG: Im Wasserbad […]
Weiterlesen
0 Fisch-Klößchen in Kirschkompott- Ein ideales Fischgericht für Kinder ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Dorsch- oder Kabeljaufilet, Zitronensaft oder Weinessig, etwas Kondensmilch, etwas feinen Grieß, Salz, Muskatnuß. ZUBEREITUNG : Das Fischfilet dreimal durch die feine Lochscheibe der Fleischmaschine drehen. […]
Weiterlesen
1 Gefüllter Hecht oder Dorsch in Gelee – Szczupak lub dorsz nadziewany w galarede 700 g Fisch 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 3 Pimentkörner. Salz 30 g Weißbrot 1/16 bis 1/8 Liter Milch 1 Zwiebel, 30 g Fett 1 […]
Weiterlesen
0 Fischgelatine – Galantyna z ryby 1200 g Fisch (Zander Dorsch, Hecht), 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner Salz, 1/8 Liter Milch, 50 g Weißbrot, 60 g Zwiebeln, 3 Eier Pfeffer 40 g Butter oder Margarine, 100 g […]
Weiterlesen
0 Fisch in Mayonnaise – Ryba w majonezie 600 g Dorsch oder anderer Fisch, 250 g Mayonnaise, 300 g Gemüsesalat. Für den Sud: 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner. Zum Garnieren: Petersilie, Dill 1 Gurke, 1 Tomate. Den […]
Weiterlesen