Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Wurstaufstrich Zutaten 100 g Dauerwurst, 1 Magerkäse, 1/2 Zwiebel, 1 Teelöffel Senf, 60 g Butter, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Wurst und Käse durch den Fleischwolf drehen, feingehackte Zwiebel und Senf zugeben. Mit Butter schaumig rühren und nach Geschmack salzen. [Historische Rezeptvorlage: […]
Weiterlesen
0 Feiner Hühnerfleischaufstrich Zutaten 1/4 gebratenes Hähnchen oder der Rest von einem garen Suppenhuhn, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 50 g Butter, Salz, 1/10 I Sahne, Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch von den Knochen lösen, durch den […]
Weiterlesen
0 Roquefort-Aufstrich Zutaten 100 g Butter, 100 g Roquefort, Salz, 2 Teelöffel Weinbrand, nach Belieben Walnußkerne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Butter und Käse schaumig rühren, durch ein Sieb streichen, salzen und mit Weinbrand abschmecken. Der Aufstrich eignet sich besonders für Appetitshäppchen. Nach […]
Weiterlesen
0 Semmelbröselsuppe Zutaten 70 g Semmelbrösel, 50 g Butter, 3 Eier, 1 1/4 Liter Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe, Salz, 1 Prise Muskat, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Semmelbrösel in Butter anrösten, vom Feuer nehmen und die Eier unterrühren. Langsam Brühe auffüllen und […]
Weiterlesen
0 Sahnesuppe Zutaten 3/4 Liter Wasser, Salz, 1/2 Liter saure Sahne, 1/2 Teelöffel Kümmel, 20 g Butter, 80 g Mehl, 1 Semmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Wasser mit Salz und Kümmel kochen. Dann die mit Mehl verquirlte Sahne zufügen und unter […]
Weiterlesen
0 Feine Blumenkohlsuppe Zutaten 1 Blumenkohl (etwa 500 g), 1 1/4 Liter Wasser oder Fleischbrühe, Salz, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Eigelb, 1 Tasse Sahne. Für die Schinkenklößchen: 30 g Butter, 1 Ei, Salz, 100 g Schinken, etwa 60 g Semmelbrösel, 1 Eßlöffel Milch, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
0 Fleischbrühe mit Ei und Käse Zutaten 1 1/4 Liter Brühe aus Rindfleisch und Knochen oder Suppenwürfelbrühe, 1 Semmel, 50 g Butter, 4 frische Eier, 60 g geriebener Käse, Salz, 1 Prise Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brühe durchseihen. Das Fleisch […]
Weiterlesen
0 Geflügelsuppe mit Hefeklößchen Zutaten Geflügelklein (von 1 Gans, 1 Ente oder 2 Hühnern), 1 1/4 Liter Wasser, Salz, 50 g Margarine, 50 g Mehl, 80 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1/2 Blumenkohl oder 1 Eßlöffel grüne Erbsen, 1 Prise Muskat. Für die Hefeklößchen: 50 g Hefe, 30 g Butter, 1 Ei, Salz, Petersilie, 4 Eßlöffel Milch, etwa 100 g Semmelbrösel. Lob, […]
Weiterlesen
0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Weinbeer-Pfirsich-Torte Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein erfrischendes Dessert, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird: die Weinbeer-Pfirsich-Torte. Diese köstliche Torte ist perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe und bietet einen herrlichen Kontrast zwischen der fruchtigen Füllung und der luftigen Sahnehaube. Inspiriert von einem alten DDR-Rezept aus dem Heft „Beeren – Viele Rezepte […]
Weiterlesen
0 Vanillepudding mit Weinbeeren Zutaten 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 1/2 Liter Milch, 2 gehäufte Eßlöffel Zucker, 1 Eßlöffel Butter, 250 g Weinbeeren, 3 Eßlöffel Puderzucker, 1/2 Flasche Kondensmilch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Vorschrift einen Pudding kochen, […]
Weiterlesen
0 Preiselbeersoße Zutaten 50 g Butter, 50 g Mehl, 400 g braune Soße (Bratenfond), 2 Eßlöffel Preiselbeeren mit Saft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit dem Fond auffüllen und die eingekochten Preiselbeeren und ebensoviel Saft darunterrühren. […]
Weiterlesen
0 Heidelbeer-Streusel-Kuchen Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl, 100 g Zucker, 80 g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, knapp 1/4 Liter Milch, 30 g Hefe. Für den Belag: 1 Eßlöffel Semmelbrösel, 1,5 kg Heidelbeeren, 200 g Mehl, 125 g Butter, 100 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen