Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Papyruspasteten (Ägypten) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl (für etwa 24 große Teigplatten) 300 bis 500 g mageres Rindfleisch 1 Zwiebel Öl oder Butter Salz schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder 1/2 Teelöffel gemahlener Piment Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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5 Pflaumenpolster (Schweiz) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g altbackenes Weißbrot oder Brötchen 1/2 Liter Milch 4 Eier 4 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Margarine 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Zimt 500 g Pflaumen Fett zum Ausstreichen der Form Semmelbrösel Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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3 Zwiebelrouladen (Ägypten) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Zwiebeln 250 g Rindergehacktes 100 g Reis 2 Tomaten Petersilie Salz schwarzer Pfeffer gemahlener Zimt 2 Eßlöffel Rosinen Butter oder Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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5 Verschiedene Geflügel-Toasts mit Käsecreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Gebutterte Weißbrotscheiben mit gekochtem Geflügelfleisch belegen, darauf Scheiben von Ananas, oder Pfirsichen oder Äpfeln, darauf Käsecreme oder in Scheiben geschnittenen Ecken-Schmelzkäse. Im vorgeheizten Ofen kurz überbacken. Garnieren mit Paprikaringen oder Walnußhälften oder Tomatenscheiben mit Anchovisfilet. Käsecreme: Aus je 2 Eßlöffel Mehl und Margarine eine helle Schwitze […]
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4 Römisches Hühner-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Huhn 3 Eßlöffel Öl 1 Glas Rotwein 5 gehäutete Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen (gerieben) 1 Paprikaschote (in schmale Streifen geschnitten) 1/2 Teelöffel Paprika 1 Messerspitze Thymian Salz 1 Tasse sauren Rahm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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5 Mohnpirogge mit Streuseln Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Hefe etwa 370 g Zucker 500 g Mehl etwa 3/4 Liter Milch 4 bis 5 Eier Salz 200 g Margarine abgeriebene Zitronenschale 500 g Mohn 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Butter 2 bis 3 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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6 Ägyptischer Reis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Reis 300 g Rindergehacktes 100 g gehackte süße Mandeln 100 g Rosinen Butter oder Margarine Öl Salz Safran oder Kurkuma gemahlener Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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6 Bayrischer Fischtopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Weißkraut 3 Zwiebeln 2 Äpfel 1 Messerspitze Kümmel 60 g Schweineschmalz Salz Pfeffer 1 Glas Weißwein 800 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch) Essig 2 Eßlöffel Semmelmehl 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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10 Brotsuppe aus Thüringen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 1 l Fleischbrühe 1 große Zwiebel 40 g Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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9 Serbischer Reisfisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Rauchspeckwürfel 250 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/2 Tasse Würfelbrühe 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Messerspitze Kümmel 500 g Fischfilet (Rotbarsch, Katfisch oder Kabeljau) Essig Salz 250 g Reis 1 kleines Lorbeerblatt 2 Nelken […]
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5 Kartoffelstückchen mit Wellwürstchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1/2 Liter Fleischbrühe Salz 1 Prise Zucker etwas Essig 300 g Äpfel 120 g Rauchfleisch 40 g Speck 2 mittelgroße Zwiebeln 40 g Butter oder Margarine 4 Blutwürstchen 4 Leberwürstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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13 Saure Kalbskutteln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kalbsflecke Salz 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Stückchen Sellerie 1 Nelke 2 Gewürzkörner (Piment) 2 Pfefferkörner Pfeffer 1/4 Literorbeerblatt 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 1/2 Zitrone oder etwas Essig gehackte Petersilie Lob, Kritik, […]
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