Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Pilze in Bierteig 8 große Hüte von Mönchsköpfen oder Täublingen, Salz, Pfeffer; Bierteig aus 1/8 Liter hellem Bier, 2 Eiern, 150 g Mehl, Salz, 1 Messerspitze Backpulver; Speiseöl oder Backfett. Für den Bierteig Eigelb und Eiweiß trennen. Aus den Eigelb und den übrigen Zutaten einen glatten Teig rühren und das mit einer Prise Salz geschlagene Eiweiß unterziehen. Die trocken […]
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0 Zwiebelpilze Bereit für eine Reise in die DDR-Küche? Diese Zwiebelpilze sind ein echter Klassiker, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt! Ob als Beilage zu Fleisch oder Kartoffeln oder einfach als Snack zwischendurch, dieses Rezept bringt den Geschmack vergangener Tage auf deinen Teller. Vergiss nicht, dieses authentische DDR-Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es […]
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0 Champignoncremesuppe Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die DDR-Zeit? Diese Champignoncremesuppe war ein beliebtes Gericht und wird auch dich mit ihrem köstlichen Geschmack begeistern! Hier ist ein einfaches Rezept aus dem Jahr 1983, das den Charme vergangener Tage auf deinen Tisch bringt. Vergiss nicht, dieses authentische DDR-Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es immer griffbereit hast […]
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2 Fleischsalat mit Mayonnaise – Salatka miesna z majonezem 750 g Pellkartoffeln, 200 g Äpfel, 120 g grüne oder saure Gurken, 200 g gebratenes oder gekochtes Fleisch (Rind-, Kalb-, Schweinefleisch oder Geflügel), Mayonnaisensoße, 1 Eßlöffel Senf Zum Garnieren: gekochte Möhre, Gurke und Petersilie. Alle Zutaten klein würfeln und mit der Mayonnaisensoße und Senf vermischen. Den Salat in eine größere Schüssel […]
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0 Eier mit Hering oder Räucherfisch gefüllt – Jaja nadziewane sledziem lub ryba wedzona 200 g Salzheringe, Bücklinge oder Sprotten, 4 hartgekochte Eier, Mayonnaisesoße. Die Heringe wässern, gut abspülen und abtropfen lassen, häuten, entgräten und in Stücke schneiden. Die geschälten Eier längs halbieren, die Eigelb herausnehmen. Die Heringsstücke zusammen mit den Eigelb durch den Wolf drehen. Die Heringsmasse mit 1 […]
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0 Eier mit Heringsbutter gefüllt – Jaja nadziewane pasta sledziowa 4 hartgekochte Eier 50 g Schmelzkäse, 20 g Senf 70 g Heringsbutter 300 g Gemüsesalat, 8 Kopfsalatblätter, 175 g Mayonnaise, 1 Teelöffel gewiegte Petersilie und Dill. Die Eier schälen, längs halbieren, die Eigelb herausnehmen und zusammen mit dem Schmelzkäse durch ein Sieb streichen. Senf und Heringsbutter zufügen und alles miteinander […]
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0 Eier mit Wurst gefüllt – Jaja nadziewane kielbasa 4 hartgekochte Eier, 100 g Wurst, 20 g Schnittkäse, 2 Eßlöffel Sahne, Pfeife, Salz, 125g Mayonnaise, Senf Kopfsalat oder Petersilie. Die Eier schälen, längs halbieren. Die Eigelb herausnehmen. Den Schinken oder die Mettwurst mit den Eigelb und dem Schnittkäse durch den Wolf drehen. Sahne, Pfeffer und Salz unter die Masse rühren. […]
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1 Saure Gurken Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam das einfache und köstliche Rezept für saure Gurken entdecken, einen wahren Klassiker der DDR-Küche! Dieses traditionelle Rezept wird dich nicht nur mit seinem einzigartigen Geschmack verführen, sondern auch eine Prise Nostalgie in deine Küche zaubern. Vergiss nicht, dieses […]
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2 Gebratene frische Pilze mit Zwiebel und Speck Bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann lass uns gemeinsam die gebratenen Pilze mit Zwiebeln und Speck entdecken, eine köstliche Beilage, die auch als Vorspeise hervorragend geeignet ist! Diese herzhaften Pilze bieten einen aromatischen Geschmack, der damals wie heute geschätzt wird. Schnapp dir deine Pfanne und los geht’s! Vergiss nicht, […]
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1 Brotsuppe mit Äpfeln und Pflaumen aus Mecklenburg 4 Scheiben Schwarzbrot 4 Äpfel 250 g Pflaumen 1 Zitrone 100 g Zucker 125 ml Weißwein 2 Eßlöffel Butter Salz Nelken Zimt Zitronenaroma Das Brot und die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in kleine Würfel schneiden, die Pflaumen halbieren und entsteinen, alles in etwa 1 1/4 Liter Wasser, mit Zucker, Zitronenaroma, 1 […]
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6 Buttermilchplinsen Bereit für eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Dann lass uns gemeinsam die Buttermilchplinsen entdecken, ein traditionelles Gericht, das sowohl von Kindern als auch Erwachsenen geliebt wird! Diese knusprigen Pfannkuchen mit ihrem köstlichen Buttermilchgeschmack waren damals ein beliebtes Frühstücksgericht und sind auch heute noch ein echter Genuss. Schnapp dir deine Pfanne und lass uns kochen! Vergiss nicht, […]
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1 Gubener Hefeplinsen Bereit für eine kulinarische Reise in die Vergangenheit? Tauche ein in die Welt der DDR-Küche mit den Gubener Hefeplinsen, einer traditionellen Spezialität aus der Region Guben! Diese fluffigen Pfannkuchen ähneln den klassischen Hefepfannkuchen, sind jedoch etwas dicker und haben einen einzigartigen Geschmack. Schnapp dir deine Stielpfanne und los geht’s! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, […]
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