Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Kartoffelsuppe auf Poznan-Art Zupa ziemniaczana (kartoflanka) poznanska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) 50 g Zwiebeln 1/2 Eßlöffel Basilikum Salz Pfeffer 750 g Kartoffeln 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel gewiegter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Rosmarinkoteletts Zutaten 4 Hammelkoteletts, 2 Gläschen Weinbrand, 1 Eßlöffel Öl, 1 Messerspitze Thymian, 1 Teelöffel Rosmarin, 1 Messerspitze Basilikum, Saft von 1/2 Zitrone, 50 g Margarine, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Hammelkoteletts nebeneinander in eine flache Schüssel legen. […]
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1 Gebratene Hammelkeule Dieses Rezept für gebratene Hammelkeule bietet eine gelungene Kombination aus zarten Fleischgeschmack und würzigen Aromen. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Zutaten für die Gebratene Hammelkeule 1 Hammelkeule von 2 kg 5 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer je 1 Teelöffel Thymian und Basilikum 4 Eßlöffel Öl 1 Wurzelwerk (Suppengrün) […]
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4 Kapernfleisch Zutaten 500 g Schweinefleisch zum Braten, 2 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, 2 Röhrchen Kapern, 30 g Mehl, 35 g Margarine, 1/4 Liter Fleischbrühe, 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Im heißen Öl braun […]
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4 Pilze Neunerlei: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Ahoj, liebe Pilzliebhaber und Hobbyköche! Heute machen wir uns auf die Suche nach einem wahren Schatz der ČSSR-Küche: Pilze Neunerlei! Dieses würzige und köstliche Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine Neuinterpretation eines alten DDR-Rezepts. Es ist eine perfekte Beilage zu Brot, Pasta oder ein köstlicher Belag für Bruschetta. Also, lass uns […]
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13 Pfifferlinge in Estragon: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen in der zauberhaften Welt der ČSSR-Küche, wo wir heute einen weiteren Klassiker neu entdecken: Pfifferlinge in Estragon! Diese köstliche Zubereitung kombiniert den delikaten Geschmack von Pilzen mit der würzigen Note von Estragon auf eine ganz besondere Weise. Dieses Rezept aus dem Jahr 1987 basiert auf einem alten Rezept und ist eine perfekte […]
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3 Champignon-Kipfel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blätterteig 250 g Champignons 150 g Schweinefleisch 50 g Rauchfleisch 80 g Butter 2 Eier 1 Zwiebel 1 Glas Milch Salz gemahlener Pfeffer geriebene Muskatnuß 1 Prise Bohnenkraut und Basilikum Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Wildsuppe Zutaten 500 g Wildfleisch, 500 g Wildknochen, einige Speckschwarten, 1 Zwiebel, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), etwas Basilikum, 6 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke, Salz, 1 Päckchen gefrorene grüne Bohnen, 2 Möhren, 1/2 Teelöffel Butter, 60 g Mehl, 1 Ei, Salz, gehackte Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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16 Tomatensuppe: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem weiteren Ausflug in die kulinarische Welt der DDR! Heute präsentieren wir dir ein Rezept für eine klassische Tomatensuppe, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch den natürlichen Geschmack reifer Tomaten perfekt zur Geltung bringt. Diese Suppe war ein fester Bestandteil vieler DDR-Menüs und ist auch heute noch ein wahrer Genuss. […]
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2 Kräuterquark: DDR-Klassiker neu entdeckt Ah, Kräuterquark – ein wahrer DDR-Klassiker, der heute noch genauso lecker ist wie damals! Hast du Lust, dieses Rezept aus den 60er Jahren neu zu entdecken? Na dann, schnapp dir deinen Kochlöffel und lass uns gemeinsam in die Welt des nostalgischen Kochens eintauchen! Diese köstliche Beilage ist so vielseitig einsetzbar, dass du sie zu fast […]
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4 Tomaten (Haltbarmachen) Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute nehmen wir uns ein klassisches Rezept vor, das nicht nur praktisch, sondern auch köstlich ist – Tomaten haltbar machen! Mit diesem Verfahren kannst du die köstlichen Aromen der Tomaten das ganze Jahr über genießen und sie in Saucen, Suppen, Eintöpfen und vielen anderen Gerichten verwenden. Klingt gut, oder? […]
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1 Griechischer Fisch Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rotbarschfilet 3 Zitronen 375 g Porree 3 Eßlöffel Öl 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 4 Tomaten Basilikum Rosmarin 1/8 Liter Weißwein Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Fisch säubern und […]
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