7 Kartoffelbällchen, -kroketten Hallo liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die kulinarische Welt der DDR mit einem echten Klassiker: Kartoffelkroketten. Diese kleinen knusprigen Leckerbissen waren in der DDR sehr beliebt und sind ein perfektes Beispiel für ein DDR-Rezept neu entdeckt. Das Rezept stammt aus einem alten Familienkochbuch aus den 1960er Jahren. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig […]
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21 Kartoffelpuffer „Berliner Art“ Na, hast du Lust auf etwas richtig Knuspriges? Dann habe ich hier ein DDR-Rezept neu entdeckt: die wunderbaren Kartoffelpuffer „Berliner Art“. Dieses Rezept stammt aus dem Heft „Zu Gast bei uns zu Hause“, herausgegeben von ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR. Ein Klassiker aus den guten alten Zeiten, der perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als […]
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11 Kartoffelplinsen Hallo liebe Nostalgie-Freunde und Küchenabenteurer! Heute reisen wir kulinarisch in die ehemalige DDR und entdecken ein wahres Schätzchen neu: Kartoffelplinsen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1983 und wurde im Rezeptheft „Aus der Schale geplaudert“ vom Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, veröffentlicht. Ein echtes DDR-Rezept neu entdeckt, das mit wenigen Zutaten und simplen Schritten ein köstliches Ergebnis […]
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6 Spritzkuchen Hallo liebe Backfreunde und Naschkatzen! Heute nehme ich euch mit auf eine süße Reise in die DDR und präsentiere euch ein echtes Highlight: Spritzkuchen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1986 und wurde im Buch „Kochkunst: Lukullisches von A bis Z“ vom Verlag für die Frau, Leipzig, veröffentlicht. Ein DDR-Rezept neu entdeckt, das eure Küche in eine duftende […]
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9 Kartoffelpuffer Hallo du, Freund der goldbraunen Leckereien! Heute präsentiere ich dir einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelpuffer! Diese knusprigen Köstlichkeiten waren in der DDR ein beliebtes Gericht und sind bis heute in vielen Regionen Deutschlands bekannt und geschätzt. Besonders in den kalten Wintermonaten waren sie der Hit, weil sie nicht nur sättigend, sondern auch wunderbar wärmend sind. Stell dir […]
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0 Bunter Salat (Havelland) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Sellerieknolle 150 g kleine feste Champignons (auch Steinpilze) 20 g Butter 2 Äpfel 200 g magerer gekochter Schinken 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 kleines Glas Weinbrand Pfeffer Salz 1 Tasse Apfelmus 1-2 Eßlöffel geriebener Meerrettich 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Göteborger Kaninchenbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 3 Eßlöffel Butter 125 g Schweinebauch 3 Zwiebeln 1 1/2 Eßlöffel Mehl 125 g Backpflaumen 75 g Rosinen Salz Glutal Pfeffer Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaninchen ausnehmen, […]
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0 Eischneespeise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eiweiß 1/2 Tasse Preiselbeeren, Apfelmus oder Marmelade Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eiweiß fast steif schlagen, erst dann nach und nach die […]
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0 Pikante Soßen zum kalten Kaninchenbraten Kalte Senfsoße 2 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, etwas Salz und 1 Messerspitze Zucker verrühren und gehackten Schnittlauch oder Petersilie daruntermischen. Kalte Meerrettichsoße 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt mit 4 Eßlöffel geriebenem Meerrettich, etwas Zucker, Salz, Essig und gehackten Kräutern mischen. Kiewer Tomatenmarinade 4 Eßlöffel Tomatenmark, 1 geriebene Zwiebel und […]
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0 Überbackene Kirschäpfel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 l dickes Apfelmus Margarine 3 Äpfel 5 Eßlöffel Sauerkirschkompott Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Apfelmus in eine gefettete Form füllen und glattstreichen. Die […]
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8 Arme Ritter Hey, liebe Naschkatzen! Heute dreht sich alles um die leckeren Armen Ritter – ein Rezept aus der guten alten DDR. Dieses Gericht stammt aus dem Jahr 1982 und ist inspiriert von der „Berliner Küche“ aus der Berlin-Information. Wir haben das Rezept etwas aufgepeppt und modernisiert, damit es auch heute noch genauso gut schmeckt wie damals. Also, schnapp […]
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0 Apfelkraut Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Sauerkraut 2 Eßlöffel Speckwürfel 1 kleine Zwiebel 1 Nelke Salz 1 Teelöffel Majoran 1 Tasse Apfelmus Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Sauerkraut nach Belieben […]
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