Süßer Schikoree
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 bis 3 Stauden Schikoree
- 4 Eßlöffel Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Apfelsine
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Und so wird es gemacht…
Die Schikoreestauden von verwelkten Blättern und braunen Stellen befreien, waschen und in schmale Scheibchen schneiden, Zucker, Zitronensaft und Apfelsinenstückchen untermischen. Anstelle von Zucker und Apfelsine kann Apfelsinensirup (chinesisches Produkt) nach Geschmack verwendet werden, Schikoree läßt sich auch herzhaft abschmecken.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963