Süßer Gurkensalat
Dieser süße Gurkensalat ist eine ungewöhnliche, aber wunderbare Kombination aus frischen Gurken und süßen Birnen, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Für mich ist dieser Salat die ideale Beilage an heißen Sommertagen, da er nicht nur erfrischend, sondern auch leicht und fruchtig ist. Die Sultaninen und gehackten Nüsse verleihen dem Salat zusätzlich eine spannende Textur und sorgen für einen angenehmen Biss.
Die fruchtige Süße der Birnen harmoniert perfekt mit der frischen, knackigen Gurke, während der Zitronensaft für eine leichte Säure sorgt, die das Ganze abrundet. Was diesen Salat besonders macht, ist die Möglichkeit, ihn je nach Vorliebe mit süßer oder saurer Sahne zu verfeinern – so kann man ihn ganz nach Geschmack anpassen. Für mich gehört dieser Gurkensalat zu den Highlights der sommerlichen Küche.
Wenn du auf der Suche nach einer außergewöhnlichen, aber unglaublich erfrischenden Beilage bist, dann solltest du diesen süßen Gurkensalat unbedingt ausprobieren!
Zutaten für den Süßen Gurkensalat
- 1 Salatgurke
- 1 bis 2 reife saftige Birnen
- Zitronensaft
- 1 Eßlöffel gewaschene Sultaninen
- 1 Eßlöffel gehackte Nüsse
- Zucker
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Zubereitung des Süßen Gurkensalat
- Die geschälte Gurke und die geschälte Birne vom Kernfleisch befreien und in kleine Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit den übrigen Zutaten mischen.
- Der Salat kann auch mit saurer oder süßer Sahne zubereitet werden.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR