Süße Roulade
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2fache Mürbeteigmenge (extra Rezept)
- 1 Glas Konfitüre
- 2 Eßlöffel Rum
- 65 g süße Mandeln
- 3 bis 5 Stück bittere Mandeln
- Schokoladen-Fettglasur
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Mürbeteig zu einer rechteckigen Platte ausrollen. Konfitüre und Rum vermischen und auf den Teig streichen. 50 g gehackte Mandeln daraufstreuen und den Teig zusammenrollen. Auf gefettetem Blech bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladen-Fettglasur überziehen und mit den in Stifte geschnittenen Mandeln bestreuen. – Anstelle der Konfitüre und Mandeln sind geschnitzelte Äpfel, mit Sultaninen, Mandeln, Zucker und Zimt vermischt, zu verwenden und statt Mürbeteig ein Backpulver-Knetteig.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959