Süße Hefeplinsen

Erwecke den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche mit diesen süßen Hefeplinsen zum Leben! Als beliebte Leckerei zum Frühstück oder Dessert waren sie in vielen Haushalten der DDR ein fester Bestandteil. Mit ihrer luftigen Textur und ihrem süßen Aroma sind sie ein wahrer Genuss für Jung und Alt. Heute teile ich mit dir ein traditionelles Rezept für süße Hefeplinsen, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird.

Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 8-10 süße Hefeplinsen.

Zutaten für die Süßen Hefeplinsen

• 3/4 Liter Milch
• 25 g Hefe
• Salz
• 1 Eßlöffel Zucker
• 2 bis 3 Eier
• 375 g Mehl
• 1 Stückchen Speck
• Butter
• Zucker

Zubereitung der Süßen Hefeplinsen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und dann Salz, Zucker, Eier und Mehl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verquirlen.
2. Den Teig mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
3. Den Teig erneut gut durchrühren und dann kellenweise in einem mit Speck eingeriebenen Tiegel goldbraun backen.
4. Die fertigen Hefeplinsen mit Butter bestreichen und großzügig mit Zucker bestreuen.
5. Nach Belieben mit weiteren Toppings oder Füllungen servieren. Zum Beispiel können die Hefeplinsen mit Korinthen verfeinert werden.

Kalorien

Die genaue Kalorienanzahl pro Portion hängt von der Portionsgröße und den spezifischen Zutaten ab. Eine Portion süße Hefeplinsen enthält durchschnittlich etwa 200-250 Kalorien.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, einschließlich der Gehzeit für den Teig.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die süßen Hefeplinsen sollten am besten frisch zubereitet und sofort genossen werden, um ihre luftige Textur und ihren köstlichen Geschmack zu bewahren.

Küchenutensilien

Tiegel, Schneebesen, Quirl, Kelle

Tipps zum Rezept

• Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade oder Nutella für eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Serviere die Hefeplinsen warm für ein besonders köstliches Erlebnis.

Variationen des Rezepts

• Für herzhafte Hefeplinsen kannst du den Zucker reduzieren und den Teig mit herzhaften Zutaten wie Käse oder Schinken verfeinern.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Dieses Rezept erfordert etwas Geduld beim Gehenlassen des Teigs, ist aber insgesamt einfach und für Anfänger geeignet. Die Zubereitung der süßen Hefeplinsen ist eine unterhaltsame und lohnende Erfahrung, die dich mit einem köstlichen Ergebnis belohnen wird!

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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Rezept-Bewertung