Sülze mit Remoulade

Sülze mit Remoulade war in der DDR eine beliebte Vorspeise oder ein Imbiss. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man Sülze zubereiten könnte, zusammen mit einer klassischen Remouladensauce:

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958

Diese Zutaten brauchen wir für die Sülze mit Remoulade

• 200 g Sülze
• 1 Zwiebel
• 50 g Mayonnaise
• 1 Eßlöffel Senf
• 1 Prise Zucker

Und so wird die Sülze mit Remoulade gemacht

1. Die fertig gekaufte Sülze in Portionsstücke teilen und auf die Teller legen.
2. Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden, mit Mayonnaise, Senf und Zucker verrühren und auf die Sülze geben.
3. Salat aus Apfel und saurer Gurke, beide auf dem Gemüsehobel geschnitzelt, Bratkartoffeln oder Brot zur Sülze reichen.

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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958

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