Spreewälder Sauerkrautsalat
Der Spreewälder Sauerkrautsalat ist für mich ein echtes Highlight, wenn es um deftige Beilagen geht. Die Kombination aus knackigem Sauerkraut, der leichten Schärfe des Meerrettichs und der Frische der Paprika macht diesen Salat zu einer perfekten Ergänzung zu Fleischgerichten oder einer Brotzeit. Besonders schön ist, dass man ihn einfach vorbereiten kann und er durch die frischen Zutaten immer eine besondere Note bekommt.
Die leichte Süße des Zuckers und die Würze des Paprikas verleihen dem Sauerkraut eine feine Balance zwischen Herzhaftem und Frischem. Egal ob als Beilage zu einem herzhaften Essen oder als leichter Snack, dieser Salat bringt immer den perfekten Geschmack.
Zutaten für den Spreewälder Sauerkrautsalat
- 600 g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 2 Eßlöffel Meerrettich
- 1 Teelöffel Öl
- Paprikaschoten oder Edelsüßpaprika
- Zucker
- Salz
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Zubereitung des Spreewälder Sauerkrautsalates
- Unter des kleingeschnittene Sauerkraut die kleingewürfelte Zwiebel, das Öl, den geriebenen Meerrettich, Zucker, Salz mischen und zum Schluss mit kleingehackten Paprikaschoten überstreuen.
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