Schwenkkartoffeln nach Bauernart
Zutaten
750 g Kartoffeln
20 g Margarine
40 g Speck
1 Eßl. gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
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Kleine Kartoffeln kochen und abpellen.
Margarine und in Würfel geschnittenen Speck erhitzen, gewiegte Petersilie dazugeben.
Die Kartoffeln in dem Fett schwenken und Petersilie oder andere Kräuter darüberstreuen.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983