Schmorkartoffeln

Zutaten

600 g gekochte Kartoffeln
1 Bund Petersilie
etwas Majoran, Salz, Pfeffer
200 g Zwiebeln
1/2 Teelöffel Kümmel
80 g Sonja

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Zubereitung

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der Sonja glasig werden lassen.

Die gekochten Kartoffeln ebenfalls in Scheiben und mit den Gewürzen und der gehackten Petersilie bestreuen.

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Alles zusammen gut durchschwenken, die Kartoffeln sollen keine Farbe nehmen.

[Nach: Rezepte – Aus Küchen in 13 Ländern » Herausgeber: Verband der Journalisten der DDR, Bezirk Potsdam, 1985]

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