Schaumspeise aus Wassermelone
Zutaten
Zubereitung
Aus dem Fruchtfleisch der Melone wird mit einer Saftpresse der Saft gewonnen.
In diesen Saft gibt man den Zucker und den Zitronensaft und nach dem Aufkochen die aufgelöste Gelatine.
Das Ganze wird auf etwa 25 oc abgekühlt, zu Schaum geschlagen, in Portionsgefäße gefüllt und kaltgestellt.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR