Schaschlyk von Heilbuttfilet
Rezeptur für 4 Personen:
Diese Zutaten brauchen wir…
- 0,600 kg Heilbuttfilet
- 0,100 kg Letscho ohne Saft
- 0,040 kg Öl
- 4 Messerspitzen Fisch-Mariniergewürz
- 2 Messerspitzen Salz
- 0,060 kg Ketschup
- 8 Spritzer Worchester
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Und so wird es gemacht…
Das angetaute Heilbuttfilet wird in Stücke zu 30 g geschnitten in einer Größe von 3,5 x 2,5 cm.
Der Rohstoff Fisch ist sehr zart und würde auf dem Spieß während des Grillvorgangs immer rutschen. Als Begrenzung spießt man am Anfang und Ende je 1 Stückchen rohe Kartoffel auf.
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Im Wechsel wird das angetaute, gewürfelte Heilbuttfilet und das Letscho aufgespießt. Vor dem Grillen werden die Spieße gesalzen und bei geöffneter Sichtscheibe 15 Minuten gegart.
Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973