Rühreier mit Wurst

Zutaten

40 g Butter, 8 Eier, Salz, 100 g Wurst, Petersilie.

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Zubereitung

  • In der zerlassenen Butter die zerquirlten Eier verrühren und salzen.
  • Dann die in Streifen geschnittene Wurst zugeben.
  • Die Rühreier dürfen nicht trocken sein.
  • Mit gehackter Petersilie bestreuen.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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