Rosinenhäufchen
Zutaten
125 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
2 Eßlöffel Rum
100 g Rosinen
1/2 Teelöffel Backpulver
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Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier zufügen, weiterrühren, später die übrigen Zutaten in den Teig mischen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen, bei starker Hitze 5 bis 8 Minuten backen.
[Nach: Kuchen, Torten und Gebäck » Verlag für die Frau Leipzig, 1979]