Rosinenhäufchen
Zutaten
125 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
2 Eßlöffel Rum
100 g Rosinen
1/2 Teelöffel Backpulver
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Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier zufügen, weiterrühren, später die übrigen Zutaten in den Teig mischen.
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Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen, bei starker Hitze 5 bis 8 Minuten backen.
[Nach: Kuchen, Torten und Gebäck » Verlag für die Frau Leipzig, 1979]