Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Wildschweinskeule Die Wildschweinskeule ist ein rustikales Gericht, das seit jeher in verschiedenen Regionen und zu verschiedenen Zeiten genossen wird, einschließlich der DDR. Dieses traditionelle Rezept bietet einen authentischen Ansatz für die Zubereitung einer köstlichen Wildschweinskeule, die zart, saftig und voller Geschmack ist. Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Wildschweinskeule 1250 g Wildschweinskeule 1 l Buttermilch 75 g Butter oder […]
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0 Finnische Hirschröllchen Die Finnischen Hirschröllchen sind eine köstliche Delikatesse, die mit zartem Hirschfleisch, herzhaftem Schinken und einer aromatischen Sauce einen Hauch von Luxus auf den Tisch zaubern. Dieses Rezept vereint traditionelle Aromen mit modernem Flair und ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst und deine Lieben zu verwöhnen. Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Finnischen […]
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0 Marinierte Rehsteaks in Aprikosensahne Marinierte Rehsteaks in Aprikosensahne waren in der DDR eine geschätzte Delikatesse und stehen auch heute noch für raffinierten Genuss. Dieses Rezept kombiniert zarte Rehsteaks mit einer delikaten Aprikosensahnesauce, die mit einer leichten Zitronennote und einem Hauch von Worcestersoße verfeinert ist. Ein Festmahl für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Portionen: 4 […]
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0 Rehrücken mit feinen Kräutern Rehrücken mit feinen Kräutern war in der DDR ein geschätztes Gericht und steht auch heute noch für traditionellen Genuss. Dieses Rezept kombiniert zarten Rehrücken mit einer delikaten Kräutersauce, die mit einer subtilen Zitronennote und einem Hauch von Wermutwein verfeinert ist. Ein Festmahl für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Portionen: 4 […]
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2 Ungarisches Kaninchengulasch Zutaten 1 Kaninchen 4 Zwiebeln 75 g Schmalz 1 1/2 Eßlöffel Edelsüßpaprika 500 g Kartoffeln 300 g Sauerkraut 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Gemüsepaprika (auch tiefgekühlt oder mariniert) Salz Kümmel Knoblauch Zubereitung Das ausgenommene Kaninchen in Stücke von etwa 40 … 50 g hacken, den Kopf halbieren und alles gut waschen. In einem entsprechend großen Topf Schmalz auslassen, […]
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2 Sächsischer Käsekuchen In der idyllischen Region Sachsens, wo traditionelle Küche auf Handwerkskunst trifft, ist der Sächsische Käsekuchen ein unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Landschaft. Dieses einzigartige Gebäck verkörpert die reiche Geschichte und die köstlichen Aromen dieser Region und erfreut sich sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern großer Beliebtheit. Der Sächsische Käsekuchen zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz, seinen delikaten […]
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0 Minestrone (italienische Gemüsesuppe) In den verschiedenen Regionen Italiens streitet man sich darüber, wer diese hervorragende Gemüsesuppe kreiert hat, welche Zutaten sie enthalten soll. Die Genuesen haben offensichtlich gute Argumente zur Hand. Viele Seeleute gingen in Genua an Land, waren hungrig auf frische Kost. Die umfangreiche Landwirtschaft bot den Köchen alle Voraussetzungen, um eine aus frischen Gemüsesorten zubereitete Suppe als […]
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9 Griebenschmalz Willkommen in der Welt der traditionellen DDR-Küche! Griebenschmalz ist ein klassisches Gericht, das in der ehemaligen DDR sehr beliebt war und bis heute seine Anhänger gefunden hat. Diese herzhafte Brotaufstrich ist ein echtes Stück ostdeutscher Kulinarik, das mit seinem rustikalen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung viele Menschen begeistert. Die Kombination aus knusprigen Speckstücken, saftigen Äpfeln und würzigen Zwiebeln […]
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0 Spargelkremsuppe Informationen zum Rezept Die DDR-Küche war geprägt von einfachen, aber schmackhaften Gerichten, die oft aus saisonalen und lokal verfügbaren Zutaten hergestellt wurden. Die Spargelkremsuppe ist ein gutes Beispiel dafür, wie diese Küche klassische Rezepte mit traditionellen Zutaten kombinierte, um köstliche Gerichte zu kreieren. Diese Suppe war besonders beliebt in der Spargelsaison, wenn frischer Spargel in Hülle und Fülle […]
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3 Pichelsteiner Topf Willkommen in der Welt der DDR-Küche, wo der Pichelsteiner Topf eine besondere Stellung einnimmt. Dieses traditionelle deutsche Eintopfgericht war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist bis heute ein echter Genuss. Mit diesem Rezept tauchst du ein in die kulinarische Geschichte und zauberst dir einen köstlichen Pichelsteiner Topf auf den Tisch. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept […]
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8 Ungarischer Kesselgulasch Willkommen in der Welt der DDR-Küche! Dieses ungarische Kesselgulasch-Rezept entführt dich auf eine kulinarische Reise zurück in die Vergangenheit. In der DDR war dieses herzhafte Gericht ein beliebter Bestandteil festlicher Anlässe und sorgte stets für zufriedene Gesichter am Esstisch. Lass dich von diesem einfachen und köstlichen Rezept inspirieren und zaubere dir den Geschmack der Vergangenheit auf den […]
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5 Überbackenes Würzfleisch nach DDR-Rezept Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem überbackenen Würzfleisch, einem traditionellen Gericht, das noch heute den Gaumen erfreut. Lass dich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept aus dem Jahr 1984 verführen und genieße den authentischen Geschmack der DDR-Küche. Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen köstliches überbackenes Würzfleisch, ideal für eine Familie […]
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