Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
3 Thüringer Klöße Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die DDR mit einem traditionellen Rezept für Thüringer Klöße? Diese köstlichen Klöße sind eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und zeichnen sich durch ihre zarte Textur und den einzigartigen Geschmack aus. In der DDR waren Thüringer Klöße ein fester Bestandteil vieler Speisekarten und sind auch heute noch ein Genuss für […]
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0 Kartoffelsterz – Ein herzhaftes Rezept Kartoffelsterz ist ein einfaches und rustikales Gericht, das in vielen Regionen Europas beliebt ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Roggenmehl und geräuchertem Speck sorgt für einen herzhaften Geschmack. Dieses Gericht stammt aus der traditionellen Küche und ist besonders sättigend. Es wird im Backofen zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Sauerkraut. Probiere […]
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0 Kartoffelpüree Willkommen in der DDR-Küche! Kartoffelpüree, auch bekannt als „Püree“ oder „Kartoffelstampf“, war ein einfaches und beliebtes Beilagengericht in der DDR. In dieser allgemeinen Anleitung zeigen wir dir, wie du Kartoffelpüree im DDR-Stil zubereiten kannst. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten erhältst du ein köstliches und authentisches Kartoffelpüree, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Zutaten für das Kartoffelpüree 1 […]
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0 Oberlausitzer Abernkuchen (Kartoffelkuchen) – Eine herzhafte Delikatesse Oberlausitzer Abernkuchen ist ein traditionelles Rezept aus der Region Oberlausitz und ein Muss für alle Kartoffelliebhaber. Dieser deftige Kartoffelkuchen kombiniert die rustikalen Aromen von Speck und Kartoffeln und ist ideal für ein einfaches, aber herzhaftes Essen. Es erinnert mich an die gemütlichen Abende, an denen meine Familie diesen goldbraunen Kuchen frisch aus […]
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0 Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen – Eine herzhafte DDR-Spezialität Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das aus der DDR-Küche stammt. Die Kombination aus würzigen Kartoffeln, süß-sauren Äpfeln und kräftigem Rauchfleisch macht dieses Gericht zu einer echten Geschmacksexplosion. Gekrönt wird es mit angebratenen Blut- und Leberwürstchen, die das Gericht abrunden. Ein rustikales und einfach zuzubereitendes […]
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0 Kartoffelragout – Ein würziges und herzhaftes Gericht Kartoffelragout ist ein klassisches und deftiges Gericht, das besonders an kalten Tagen wärmt. Es kombiniert die Erdigkeit von Kartoffeln mit dem intensiven Geschmack von Gemüsepaprika und sauren Gurken, abgerundet durch eine cremige Tomaten-Brühe-Sauce. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Zeit und erinnert an einfache, aber geschmackvolle Hausmannskost, die mit wenigen Zutaten ein leckeres […]
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0 Eierkartoffeln – Ein herzhafter Kartoffelauflauf Eierkartoffeln sind ein köstlicher und sättigender Auflauf, der durch die Kombination von Kartoffeln, Eiern und Tomaten besticht. Die cremige Sauce aus saurer Milch und Sahne sorgt für eine angenehme Textur, während die Zwiebeln und die frische Petersilie dem Gericht zusätzliche Würze verleihen. Dieses Rezept erinnert an die einfache, aber geschmackvolle Hausmannskost der DDR-Zeit und […]
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2 Herzhafte Gefüllte Kartoffeln aus der DDR Gefüllte Kartoffeln gehören zu den wahren Klassikern der DDR-Küche. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie meine Oma dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht für uns zubereitete. Es war immer ein Highlight, vor allem, weil es eine wunderbare Kombination aus wenigen, aber intensiven Zutaten ist. Die knusprigen Kartoffeln, gefüllt mit herzhaftem Schinken […]
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0 Kartoffeltopf mit Bratwurst – Ein herzhaftes DDR-Gericht Der Kartoffeltopf mit Bratwurst ist ein einfaches, aber unglaublich sättigendes und leckeres Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. In der DDR war es ein beliebtes Rezept, da es aus wenigen, preiswerten Zutaten besteht, die fast immer zur Hand waren. Die Kombination aus knusprig gebratener Bratwurst, weich gegarten Kartoffeln und einer […]
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0 Kartoffelstückchen mit Gemüse – Ein einfaches, gesundes DDR-Gericht Die Kartoffelstückchen mit Gemüse sind ein leichtes, schmackhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet ist. Dieses Rezept stammt aus dem beliebten Kochbuch „Wir kochen gut“ und war ein fester Bestandteil vieler Familienessen. Die Kombination aus frischen Gemüsesorten wie Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel mit sämigen Kartoffeln […]
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0 Gurkenkaltschale – Ein erfrischendes DDR-Sommergericht Die Gurkenkaltschale ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, perfekt für warme Sommertage. In der DDR war es eine beliebte Speise, da es schnell zuzubereiten ist und aus einfachen, günstigen Zutaten besteht. Die Kombination aus kühler Gurke, frischem Joghurt oder Sauermilch und aromatischem Dill sorgt für einen angenehm leichten Geschmack. Besonders gut eignet sich dieses […]
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0 Krautsuppe – Ein deftiges DDR-Gericht mit Fisch Die Krautsuppe ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht aus der traditionellen DDR-Küche, das besonders in den kalten Monaten gerne zubereitet wurde. Die Kombination aus Weißkraut und Fisch verleiht dieser Suppe einen milden, aber vollmundigen Geschmack, der durch das Tomatenmark eine feine, würzige Note erhält. Sie ist schnell gemacht, nahrhaft und eine wunderbare […]
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